“`html
Якщо ви шукаєте чудове доповнення до вареників – просте, але ароматне, яке можна подати навіть у піст, спробуйте пісний соус із сиру тофу та зелені. Він стане чудовою альтернативою сметані, особливо якщо вона вже набридла. І нехай вас не бентежить тофу у складі: він має м’який, нейтральний смак і ніжну текстуру, тому чудово підходить для створення кремових соусів. З’єднайте цей пісний сир зі свіжою зеленню, часником, лимонним соком та соєвим молоком, подрібніть за допомогою блендера, і за 5 хвилин вийде легкий соус, який добре пасує до вареників, овочів чи картоплі. Він освіжить страву і точно зробить пісне меню більш різноманітним.
Інгредієнти:
- Сир Тофу – 200 г
- Соєве молоко – 50 мл
- Мед – 1 ч.л.
- Часник – 2 зубчики
- Зелень (кріп, петрушка, кінза або будь-яка інша на ваш смак) – 6 гілочок
- Лимонний сік – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
- Підготуйте інгредієнти для пісного соусу з тофу та зеленню. Дрібно наріжте часник і зелень, покладіть у чашу блендера.
Нарізка зелені та часнику - Додайте в чашу тофу, соєве молоко, мед та лимонний сік. Збийте всі інгредієнти до однорідної, гладкої текстури соусу.
Збивання інгредієнтів у блендері - Посоліть та поперчіть до смаку. Подавайте з варениками.
Подача готового соусу
🍰 Секрет від Шефа:
Для пісного соусу з тофу та зелені обирайте не надто сухий тофу. За вологістю продукт буває різним, але найкраще підійде твердий, пресований тофу. Якщо ви готуєте не в піст, для більш насиченого смаку можна додати дрібку лимонної цедри та трохи олії.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru