“`html
Приготуйте освіжаючий та ароматний морс із червоної смородини в мультиварці – це займе всього 30 хвилин! Цей напій, з легкою кислинкою та невимовною літньою свіжістю, неодмінно стане вашим улюбленцем. Головна відмінність цього морсу від компоту – додавання свіжого соку, який віджимається з ягід перед варінням. Спочатку ягоди розминають, відтискають сік (його тимчасово відставляють), а потім залишок (макуху) проварюють у воді. Отриманий відвар проціджують, охолоджують і змішують зі свіжим соком. Такий підхід дозволяє зберегти максимум вітамінів та насичений ягідний аромат.
Порцій: 6 Готовка: 30 хв
Інгредієнти:
- 150 г ягід червоної смородини
- 5 ст. л. цукру
- 1 л води
Покрокове приготування:
-
Підготуйте мультиварку та інгредієнти.
-
Ягоди переберіть та промийте у холодній воді. Покладіть у миску з ситом і розімніть товкачиком. Відтисніть сік і поставте його в холодильник. Для кращого відділення соку до подрібненої маси можна додати 2 ст. л. холодної кип’яченої води.
-
Увімкніть режим «Мультиповар», встановіть температуру 160°C, закип’ятіть воду, додайте вичавки (макуху) і варіть 10 хв. Потім відвар процідіть, а макуху відіжміть через дрібне сито або марлю.
-
Додайте до відвару цукор і розмішайте до повного розчинення. Влийте приготовлений сік і охолодіть.
-
Морс готовий.
🍰 Секрет від Шефа:
Подавайте цей чудовий домашній морс із червоної смородини охолодженим. Розлийте його у прозорі келихи та прикрасьте свіжими листочками м’яти або тонкими скибочками лимона для особливої елегантності. Цей напій не тільки чудово освіжає у спеку, але й може стати чудовою вітамінною основою для приготування коктейлів або желе.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru