Огляд супу з гарбуза та карі з 3 інгредієнтів: чи варто готувати

Про головне: Ця надзвичайно проста вершкова гарбузова супа готується всього з трьох інгредієнтів. Вона є чудовим прикладом того, як можна отримати насичений смак за допомогою мінімальної кількості продуктів.

Джессі ШевікФотографія Еліотта Джерома Брауна молодшого, реквізит Лінден Елстран, фуд-стиліст Кейтлін Вейн

Ця надзвичайно проста супа з трьох інгредієнтів має багатий смак при шокуюче короткому списку продуктів. Приготована шляхом обсмажування пасти карі на олії, потім додавання банки гарбузового пюре та кокосового молока, ця затишна супа є святом простоти, створюючи щось, що на смак набагато складніше, ніж здається. Для найкращого смаку я люблю використовувати пасту карі бренду Maesri, спираючись на її теплу насиченість, щоб надати супу глибини, але універсальна Thai Kitchen, яку продають майже у всіх продуктових магазинах, також хороша, даючи м’яку пікантність.

Це Так Просто — наша серія про рецепти настільки прості, що їх можна приготувати із заплющеними очима. Уявіть собі мінімальний список інгредієнтів, невимушені техніки приготування та настільки смачні результати, що ви будете писати про них рідним. Читайте далі: Гарбузова супа з 3 інгредієнтів, яку ви полюбите.

Інформація про рецепт

• Загальний час

  30 хвилин

• Вихід

  4 порції

Інгредієнти

1

банка (400 мл) несолодкого кокосового молока, добре перемішати

1

ст. л. нерафінованої кокосової олії або іншої олії

2

ст. л. пасти червоного карі (бажано Maesri)

1

банка (425 г) чистого гарбузового пюреСіль кошерна

Приготування

1. Перекладіть кілька ложок 1 банки (400 мл) несолодкого кокосового молока, добре перемішаного, у невелику миску і відкладіть для подачі. Розігрійте 1 ст. л. нерафінованої кокосової олії або іншої олії в середній каструлі з товстим дном або іншій важкій каструлі на середньому вогні. Додайте 2 ст. л. пасти червоного карі і готуйте, постійно помішуючи, до появи аромату, 2–3 хвилини. Додайте 1 банку (425 г) чистого гарбузового пюре, решту кокосового молока з банки та 1,5 склянки води. Збільште вогонь до сильного і доведіть суп до кипіння. Зніміть каструлю з вогню. Спробуйте суп і за потреби приправте сіллю кошерною. Розлийте по мисках і полийте кожну миску відкладеним кокосовим молоком.

Зберегти рецептЗберегти цей рецептДрукДослідіть Bon AppétitЗакускаГарнірВечеряБез горіхів5 інгредієнтів або менше30 хвилин або меншеШвидкоСупаСупи та рагуКокосове молокоГарбузКабачокОвочеваВегетаріанськаОсіньЦе Так Просто

Примітки до рецепта

Назад до початку

• Приготування29 рецептів стир-фрай, які варто додати до свого раціонуДжо Севір
• Приготування23 рецепти для снігового дня, які зігріють вас зсерединиДжо Севір
• Приготування31 осінній салат, який вас наповнитьШтат Bon Appétit та автори
• приготування29 заправок для салатів, які варто приготувати вдомаДжо Севір
• Приготування19 кремових рецептів з буратою, які виходять далеко за межі капрезеШтат Bon Appétit та автори
• приготування29 рецептів сирної пасти для найтепліших вечерьШіла Пракаш
• Приготування29 смажених страв, що виходять далеко за межі фіш-енд-чіпсЕмілі Саладіно
• Рецепти23 супи з локшиною, які можна їсти з насолодоюХристина Чей
• Рецепти29 рецептів з анчоусами, щоб використати ту консерву по максимумуШіла Пракаш
• Приготування47 вегетаріанських рецептів, які є ситними та задовільнимиШтат Bon Appétit та автори
• Приготування37 простих страв для кемпінгу для вашої наступної пригоди на природіХристина Чей
• Рецепти71 веганський рецепт, які ми повторюємо знову і зновуДжо Севір

Джерело новини: www.bonappetit.com