Бургер – це справжня класика, яку люблять у всьому світі! Соковита яловича котлета, приготована до ідеального стану, свіжі овочі, ароматні соуси та м’яка булочка – це гармонія смаку, яку легко відтворити вдома. Цей рецепт допоможе вам створити ідеальний бургер, який задовольнить найвибагливіші смаки!
Інгредієнти:
- 500 г яловичини
- 4 булочки для бургерів
- 4 листки салату
- 2 помідори
- 1 цибуля
- 4 шматочки сиру чеддер
- 4 ст. л. кетчупу
- 4 ст. л. майонезу
- сіль за смаком
- перець за смаком
- олія для смаження
Покрокове приготування:
- Підготовка інгредієнтів
Перш за все, підготуйте всі інгредієнти. Наріжте помідори тонкими кружальцями, цибулю — кільцями. Листя салату промийте та висушіть паперовим рушником. Це забезпечить свіжість та хрусткість у вашому бургері.
- Формування котлет
Використовуючи м’ясорубку, перемеліть яловичину. Додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте фарш і сформуйте з нього 4 рівні котлети. Їхня товщина повинна бути близько 1,5 см, щоб забезпечити рівномірне приготування.
- Смаження котлет
Нагрійте сковороду або гриль до середньої температури. Змастіть олією та викладіть котлети. Смажте по 5-6 хвилин з кожного боку до утворення золотавої скоринки. Якщо використовуєте термометр, внутрішня температура котлети повинна досягти 70°C.
- Приготування булочок
Розріжте булочки навпіл і злегка підсмажте їх на сковороді або в тостері до легкого підрум’янення. Це покращить текстуру булочки та запобіжить її розмоканню від соусів.
- Збирання бургера
Змастіть нижню частину булочки кетчупом, покладіть листок салату, потім котлету. На котлету покладіть кружальце помідора, кільце цибулі та шматочок сиру. Змастіть верхню частину булочки майонезом та накрийте бургер.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш насиченого смаку, перед подачею викладіть шматочок сиру на гарячу котлету і дайте йому злегка розплавитися. Також, не забувайте про якісні соуси – домашній майонез або пікантний томатний соус зроблять ваш бургер незабутнім!
Дізнатися більше на: ua-recept.com