“`html
Пишний омлет з шинкою та овочами, запечений у духовці – це ситна страва, яку можна приготувати як бранч, ланч або полуденок, та взагалі – будь-коли, коли організм вимагає їжі. Для сніданку такий омлет може бути надто ґрунтовним і потребуватиме більше часу, ніж звичайна яєчня на пательні. Але у суботу чи неділю, коли нікуди поспішати і можна починати день пізніше звичайного, омлет з овочами та шинкою може стати чудовою причиною піднятися з ліжка. Хтось буде приваблений ароматами, що долинатимуть з духовки, а комусь доведеться бути заздалегідь відповідальним за ці аромати. І те, і інше приємно, коли в родині панує гармонія.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 шт.
- Шинка – 150 г
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець солодкий червоний – 0.5 шт.
- Молоко 1.5% – 200 мл
- Борошно пшеничне – 2 ст.л.
- Олія рослинна рафінована – 1 ст.л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
- Шинку наріжте кубиками розміром приблизно 1 см. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, а половинку солодкого перцю – від насіння та перегородок. Наріжте цибулю та перець дрібними кубиками.
- Розігрійте пательню з рослинною олією і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору протягом 4–5 хвилин. Потім додайте на пательню шинку і обсмажуйте ще хвилину.
- Розріжте помідори навпіл або на четвертинки і вишкребіть з них насіння з рідиною – їх можна використати для соусу або супу. Щільну м’якоть наріжте маленькими кубиками. Розігрійте духовку до 180 °С.
- Змастіть жаростійку форму для запікання середнього розміру рослинною олією. Викладіть на дно форми обсмажену шинку з цибулею, розподіліть рівномірним шаром. Зверху викладіть кубики перцю та помідора.
- Збийте яйця вінчиком у великій мисці. Додайте просіяне борошно і продовжуйте збивати до однорідного стану. Потім влийте в яєчну суміш молоко, посоліть і поперчіть за смаком.
- Вилийте омлетну суміш у форму на шинку та овочі, поставте форму в розігріту духовку. Запікайте омлет з шинкою та овочами до готовності, протягом 15–20 хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб омлет був ще ніжнішим та ароматнішим, додайте до яєчної суміші трохи свіжої зелені – кропу, петрушки або зеленої цибулі. Також, для додання вишуканості, можна додати дрібку мускатного горіха або сушених італійських трав.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru