“`html
Омлет з часниковими стрілками на пательні — це справжня весняна насолода, багата на вітаміни! Подаруйте собі смачний і енергійний сніданок, який зарядить вас бадьорістю на весь день. А якщо вас турбує запах з рота, просто приготуйте цю страву на вихідних. Рецепт неймовірно простий, переконайтеся самі! Чудова порада: якщо ви слідкуєте за калорійністю, замініть вершки на молоко низької жирності або навіть воду.
Інгредієнти:
- Часникові стрілки – 100 г
- Яйця курячі – 4 шт.
- Вершки 10% (нежирні) – 100 мл
- Олія рослинна рафінована – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Томати (помідори) – 2 шт. (для подачі)
- Цибуля червона – 1 шт. (для подачі)
Покрокове приготування:
-
Підготуйте часникові стрілки. Найкраще використовувати молоді, вони ніжні та соковиті. Важливо брати зелену частину стрілок, адже жовтувата може бути жорсткою і гірчити.
-
Видаліть бутони зі стрілок. Решту частин промийте та наріжте скибочками довжиною не більше 3 см. Підготуйте пательню діаметром 22–24 см з антипригарним покриттям. Поставте на невеликий вогонь.
-
Влийте олію. Нагрійте її та швидко обсмажте стрілки протягом трьох-чотирьох хвилин. Зніміть пательню з вогню. Збийте вінчиком яйця з вершками. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
-
Залийте стрілки на пательні яєчно-вершковою сумішшю і поверніть на плиту. Зменште вогонь до слабкого, накрийте кришкою. Готуйте омлет доки він не стане щільним.
-
Наріжте помідори дольками, червону цибулю — півкільцями. Розділіть омлет на порції та розкладіть по тарілках. Додайте помідори та цибулю і подавайте омлет до столу.
🍰 Секрет від Шефа:
Часникові стрілки можна чудово законсервувати на зиму! Найпростіший спосіб – нарізати та заморозити. Або ж заваріть їх солоною розсолом – це додасть страві особливого смаку. Щоб зробити омлет ще цікавішим, спробуйте додати нарізану кубиками ковбасу або посипте страву тертим сиром за кілька хвилин до повної готовності.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru