Шукаєте ідеальну страву для романтичної вечері, яка вразить вашу половинку? Запечений лосось зі спаржею в ароматній лимонно-часниковій заправці – це вишуканий вибір, що поєднує в собі легкість, користь та неймовірний смак. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу, додавши вишуканості будь-якій особливій нагоді.
Лосось запечений в духовці
Порції: 2
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Калорійність: 300 ккал
Дізнайтеся, як швидко та смачно запекти лосось у духовці, використовуючи простий покроковий рецепт з усіма необхідними інгредієнтами та кулінарними секретами.
Інгредієнти:
- Лосось — 400 г
- Спаржа — 300 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Оливкова олія — 3 ст. л.
- Часник — 1-2 зубчики
- Сіль і перець — за смаком
- Кріп — кілька гілочок
Покрокове приготування:
-
Підготовка інгредієнтів.
Підготуйте всі необхідні продукти. Ретельно огляньте філе лосося: проведіть пальцем уздовж спинки й за допомогою пінцета видаліть дрібні кісточки.
Спаржу помийте, обсушіть і зріжте волокнисту частину стебла знизу. -
-
Приготування маринаду.
У невелику посудину налийте оливкову олію, вичавіть сік із половинки лимона, додайте дрібно нарізаний часник, сіль і перець. Все ретельно збийте виделкою до утворення емульсії. Коли маринад стане трохи білуватим, додайте дрібно нарізаний кріп і ще раз перемішайте. -
-
Запікання.
Викладіть філе лосося й спаржу в форму для запікання. Щедро полийте їх підготовленим маринадом. Зверху покладіть кілька тонких скибочок лимона.
-
Готування в духовці.
Помістіть форму в розігріту до 180°C духовку (режим верхнього гриля, без конвекції) і запікайте 15-17 хвилин.
-
Подача.
Готову страву можна подавати одразу. Вона чудово смакуватиме як самостійна страва або в поєднанні зі свіжим хлібом чи легким гарніром.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш ніжного смаку та аромату, спробуйте додати до маринаду щіпку меду або трохи соєвого соусу. Також, щоб спаржа та лосось були надзвичайно ніжними, можна використовувати замість оливкової олії вершкове масло, розтопивши його та змішавши з іншими інгредієнтами маринаду. Не перетримуйте рибу в духовці – вона готується швидко, і головне – зберегти її соковитість.
Подробиці можна знайти на сайті: ua-recept.com