Холодний чай з полуницею — чудовий напій для спекотного літнього ранку: він не лише чудово втамовує спрагу, а й надає бадьорості. Чому так? Тому що в цьому рецепті ми використовуємо чорний чай, який, до речі, ви можете замінити зеленим. Напій виходить надзвичайно смачним та ароматним, особливо якщо ви покладете в нього сезонну полуницю, в ідеалі свіжозібрану з грядки. Чим стигліші ягоди, тим кращий результат! Як зробити такий чай з полуницею особливо освіжаючим? Додати до нього колотий харчовий лід, звісно! Ну а кількість його визначайте на власний розсуд.
Інгредієнти:
- Розсипний чорний чай – 1 ч. л. (або 1 пакетик)
- Питна вода – 300 мл
- Полуниця – 10 шт.
- Апельсиновий сік – 100 мл
- Цукор – 2 ч. л.
- Столова мінеральна вода з газом – 250 мл
Покрокове приготування:
- Підготуйте всі інгредієнти. Чорний чай насипте в чайник і залийте окропом. Залиште на 10 хвилин. Потім процідіть через марлю і дайте повністю охолонути. Приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- Полуницю промийте холодною проточною водою, почистіть і обсушіть, розклавши на паперовому рушнику. Дві ягоди відкладіть. Решту перекладіть у чашу блендера.
- Додайте до полуниці охолоджений чорний чай, апельсиновий сік і цукор. Подрібніть блендером і процідіть через марлю. Розлийте по двох келихах порівну. У кожен додайте мінеральну воду. Прикрасьте залишеними ягодами полуниці, розрізаними навпіл.
🍰 Секрет від Шефа:
Смак такого напою з полуницею стане особливо цікавим, якщо до чорного чаю перед заварюванням додати пару гілочок свіжої м’яти або половину чайної ложки сушеної. Це додасть йому неймовірної свіжості та аромату. Також, для максимального освіження, не шкодуйте колотого льоду при подачі!
Оригінал статті: www.gastronom.ru