Кулінарний портал
Якщо ви чистите моркву, картопля або селера і відразу відправляєте обрізки на смітник, ви втрачаєте золото. Ці «відходи» — ключ до супу, який змусить повірити, що ви вчилися у Мішленівських кухарів. Все геніальне просто: обсмажена шкірка, коріння і навіть бадилля…
Будь-який кухар знає, що якісний соус може стати його справжньою візитною карткою. Цей прийом можуть взяти собі на замітку та господині. Така добавка зможе перетворити навіть банальну страву. Не обов’язково готувати складні соуси з величезною кількістю компонентів, вважає експерт мережевого…
Найкращий варіант літньої вечері – це салат зі свіжих овочів. Тут важливо приділити увагу не лише інгредієнтам, а й маринаду, щоб освіжити смакове поєднання звичних овочів та зелені. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова – кухар, пекар четвертого розряду розповіла,…
Ароматна скумбрія до обіду чи вечері – це чудовий варіант. Плюс такої страви в тому, що процес приготування швидкий і легкий. Рецептом поділилася експерт мережевого видання “БелНовости” в галузі кулінарії кухарка Юлія Архіпова. Фото: © Білновини Як приготувати скумбрію Рибу…
Не всі діти згодні їсти рибу, навіть якщо це дуже смачне філе. У таких випадках потрібно йти на хитрість, щоб забезпечити організм дитини корисними речовинами. Цей рецепт оцінять не лише діти. Не виключено, що дорослі будуть у особливому захваті. Розкажемо,…
Напевно, в магазинах, які спеціалізуються на продажі спецій, вам доводилося стикатися з незвичайними приправами. Багатьом хочеться їх скуштувати, але не завжди хочеться купувати одразу великий обсяг спецій. Також варто відзначити, що домашня приправа все одно буде більш насиченою, ароматною та…
Запах дріжджового тіста, апетитний хрускіт скоринки і тягучий сир — ці відчуття знайомі кожному, хто стояв у черзі біля шкільного буфету з кількома монетами в кишені. Сьогодні можна повернути цей смак, не виходячи з дому. Для тесту знадобиться змішати теплу…
Соковитий, з хрумкою скоринкою та яскравим смаком — цей манник з цитрусовим джемом не вимагає ні грама борошна, ні годинника біля плити. Його секрет — у балансі солодощі та легкої кислинки, яка не дасть відірватися навіть тим, хто зазвичай байдужий…
Випічка – це завжди дуже по-домашньому, ситно, смачно та радісно. Затьмарює лише одна деталь – борошняне шкодить талії та фігурі загалом. Як не дивно, але можна напекти смачного печива без борошна, і не абияк, а кокосового. Експерт мережевого видання “БелНовости”…
Багато хто любить готувати пельмені традиційним способом, проте жаріння робить напівфабрикат у рази цікавішим. Проте вирішальну роль гратиме коректність обраної методики приготування. Про те, як краще засмажити пельмені, розповідає експерт з питань кулінарії мережевого видання “БелНовости” кухар Юлія Архіпова. Фото:…