Про головне: Пропонуємо вам простий рецепт домашнього кетчупу, який готується в мультиварці без зайвих зусиль. Цей соус стане чудовим доповненням до зимових страв.
Легкий! 20 порцій 30 хв готування 20 хв підготовки 45
ккал 1 г білки 0.28 г жири 11 г вуглеводи *Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Це буде один зі зручних рецептів кетчупу на зиму. У тому сенсі, що стояти над плитою і тушкувати овочі не доведеться. Зі вказаної кількості продуктів для кетчупу в мультиварці буде 3-4 півлітрові банки готової заготівлі.
Що варто знати про домашній кетчуп у мультиварці
Щоби приготувати кетчуп удома, можна брати помідори з пошкодженнями. На смак соусу це не впливає, а ти отримаєш один зі способів використати зіпсовані помідори.
Зверни увагу на набір спецій. Якщо тобі не подобається гвоздика, не бери її. Гостроту консервації регулюй кількістю будь-якого меленого гострого перцю.
Як зробити домашній кетчуп у мультиварці
Інгредієнти 12
Кількість порцій: – + Основні: Томати 2 кг Перець солодкий 2 шт. Цибуля жовта ріпчаста 2 шт. Оцет 9% 80 мл Цукор 100 г Сіль 1,5 ст. л. Гвоздика мелена 1 ч. л. Коріандр мелений 1 ч. л. Перець чорний мелений 1 ч. л. Часник сушений 1 ч. л. Кориця мелена 0,5 ч. л. Перець чилі, порошок 0,25 ч. л.
Кроки приготування
1/3. Підготуй овочі
Помідори помий, розріж на декілька скибок.
Перець почисть від насіння, наріж шматками.
Цибулю почисть, наріж шматками.
2/3. Приготуй кетчуп у мультиварці
Усі овочі поклади в чашу мультиварки і встанови режим «Тушкування» на 2 години.
Потім відкрий мультиварку і обережно злий сік, що утворився після тушкування. Він знадобиться.
Тушковані овочі перетри через сито або перебий блендером. Пюре поверни в чашу мультиварки.
Додай сіль, мелений перець і решту спецій, влий оцет і сік.
Закрий мультиварку і встанови режим «Випічка» на 40 хв.
Увага: за 40 хв перевір консистенцію кетчупу. Якщо вона не влаштовує і хочеться густіший соус, готуй на тому ж режимі ще 15-25 хв.
3/3. Розлий кетчуп по банках
Тим часом 3-4 півлітрові банки і кришки стерилізуй за цими підказками.
Готовий кетчуп розлий по стерилізованих банках і закатай.
- Не пропусти рецепт з відео від Лілії Цвіт і дізнайся, як зробити домашній кетчуп, як з магазину. Смачної зими!
Перевірені рецепти кетчупу на зиму
-
Як зробити домашній кетчуп на зиму — 10 найкращих рецептів
Як смачне насичене супроводження до м’яса, курки або риби, а також важливий інгредієнт для приготування самостійних страв — домашній кетчуп зобов’язаний бути в коморі! У добірці знайдеш 10 перевірених рецептів кетчупів і декілька підказок, як зробити домашній кетчуп на зиму смачно. Переглянути статтю
У цьому рецепті чаклують
Кухонні девайси:
- Мультиварка
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт домашнього кетчупу в мультиварці — справжня знахідка для тих, хто цінує свій час і любить смачні домашні консервації. Легкість приготування та чудовий смак роблять його ідеальним вибором для зимових запасів.
За даними порталу: shuba.life