Огляд Magicial Midnight Margarita: чи вартий цей коктейль своєї назви

Рецепти

Від Rebecca FirkserФотографії Еліотт Джером Браун молодший. Стиліст реквізиту Крістін Кілі, стиліст їжі Танека МоррісСтрілкаПерейти до рецептуЗберегти рецептЗберегти цей рецептДрукувати

Шанувальники культового фільму “Практична магія” можуть впізнати ту чи іншу версію цього коктейлю. “Опівнічна маргарита” натхненна сценою, в якій дві героїні змішують відьминський напій під саундтрек Гаррі Нілссона “Coconut”. Деякі шанувальники навіть починають фільм рівно о 23:12, щоб вирішальний момент настав опівночі.

Хоча коктейль з фільму виглядає як стандартна заморожена маргарита – без очей тритона чи лапок жаби (можливо, лише крапля алкоголю, якщо ви віддаєте перевагу текілі та лайму вранці) – наша версія тяжіє до магії. Чорниця надає напою глибокого фіолетового кольору, а кокосова вода додає тонкої солодкості та робить заморожену версію особливо освіжаючою. Подавайте її з льодом або змішаною. Якщо подаєте з льодом, прикрасьте обпаленим гілочкою розмарину для димного, чарівного штриху.

Ще кілька напоїв з текіли, щоб підняти келих опівночі: Палома; Цитрусовий смузі; Коктейль з Аперолю та Комбучі

Як приготувати заморожену версію:

Контейнер елемента акордеону КнопкаВеликий шеврон

Оскільки заморожування може приглушувати смаки, додавання трохи більше соку лайма надає цій версії пікантності. Ми також збільшили кількість кокосової води, щоб вам не довелося розбавляти напій простим льодом.

Фотографії Еліотт Джером Браун молодший. Стиліст реквізиту Крістін Кілі, стиліст їжі Танека Морріс

| Вихід: 1 порція | Загальний час: 10 хвилин плюс охолодження |

Інгредієнти

• 1 склянка кокосової води
• Пластівчаста морська сіль
• 3 лайми
• 5 чорниць
• 2 унції (бл. 60 мл) текіли бланко
• 1 унція (бл. 30 мл) апельсинового лікеру (наприклад, Cointreau або triple sec)
• ½ ч. л. цукру

Метод

1. Налийте 1 склянку кокосової води у форму для кубиків льоду. Заморожуйте до твердості, мінімум 2 години, або, в ідеалі, 12 годин.
2. Насипте трохи пластівчастої морської солі на маленьку тарілку. Розріжте 3 лайми навпіл і потріть зрізом половинки лайма об обідок келиха для віскі; занурте обідок у сіль, щоб він покрився. Вичавіть сік із лаймів у невеликий мірний стакан або миску (у вас має вийти близько 3 унцій / 90 мл).
3. Покладіть 5 чорниць у келих і злегка розімніть ягоди, щоб вони пустили сік.
4. Змішайте кубики льоду з кокосової води, 2½ унції (бл. 75 мл) соку лайма, 2 унції (бл. 60 мл) текіли бланко, 1 унцію (бл. 30 мл) апельсинового лікеру (наприклад, Cointreau або triple sec) та ½ ч. л. цукру у блендері до однорідності. Перелийте в келих з чорницями. (Залиште будь-який невикористаний сік лайма в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.)

Інформація про рецепт

• Загальний час

  10 хвилин

• Вихід

  1 порція

Інгредієнти

Пластівчаста морська сіль

2

лайми

5

чорниць

2

унції (бл. 60 мл) кокосової води

2

унції (бл. 60 мл) текіли бланко

1

унція (бл. 30 мл) апельсинового лікеру (наприклад, Cointreau або triple sec)

½

ч. л. цукруГілочка розмарину, коротко обпалена над вогнем (для подачі; за бажанням)

Потрібна заміна?

Запитати ШІ

Приготування

1. Крок 1

   Насипте трохи пластівчастої морської солі на маленьку тарілку. Розріжте 2 лайми навпіл і потріть зрізом половинки лайма об обідок келиха для віскі; занурте обідок у сіль, щоб він покрився. Вичавіть сік із лаймів у невеликий мірний стакан або миску (у вас має вийти близько 2 унцій / 60 мл).

   Крок 2

   Покладіть 5 чорниць у келих і злегка розімніть ягоди, щоб вони пустили сік.

   Крок 3

   Змішайте сік лайма, 2 унції (бл. 60 мл) кокосової води, 2 унції (бл. 60 мл) текіли бланко, 1 унцію (бл. 30 мл) апельсинового лікеру (наприклад, Cointreau або Triple Sec) та ½ ч. л. цукру у шейкері для коктейлів, наповненому льодом. Накрийте кришкою та енергійно струшуйте, доки зовнішня сторона шейкера не стане дуже холодною, приблизно 30 секунд.

   Крок 4

   Наповніть келих з чорницями кубиками льоду. Процідіть коктейль через сито в келих і, за бажанням, прикрасьте гілочкою розмарину, коротко обпаленою над вогнем.

Зберегти рецептЗберегти цей рецептДрукуватиДосліджуйте Bon AppétitНапоїХолодний напійКоктейльМаргаритаЛаймЦитрусФруктиЧорницяЯгодиКокосТекілаСвяткування

Примітки до рецепту

Назад догори Трикутник Більше від BA

• РецептиМаргарита з сіллю та димомВід Карла Лалі М’юзік
• РецептиСвіжа томатна МічеладаВід Ніна Московіц
• РецептиЖуравлинно-кленовий мулВід Джессі Шефчик
• Рецепти37 літніх коктейлів для максимального релаксуВід Ребекка Фірксер
• РецептиПівомаргаритаВід Джозеф Ернандес
• РецептиМ’ятний джулепВід Шилпа Ускокович
• РецептиГостра селерова маргарита
• РецептиКавунова космоВід Джессі Шефчик
• рецептиМаргарита, без трипл секВід Кріс Морроу
• РецептиНайкраща Піна Колада від BAВід Бред Леоне
• РецептиТоматний мартініВід Джессі Шефчик
• рецептиГостра мангова маргаритаВід Шилпа Ускокович

💡 Вердикт Шеф-повара:

Цей рецепт “Магічної опівнічної маргарити” — чудовий варіант для тих, хто хоче приготувати щось особливе, натхненне кіно. Поєднання чорниці, лайма, текіли та кокосової води створює унікальний, освіжаючий та візуально привабливий напій, який ідеально підійде для вечірки або просто для насолоди особливим моментом.