Про головне: Цей рецепт пропонує приготувати смачний та поживний кус-кус з овочами, який ідеально підходить для пісного харчування. Кус-кус, насправді, є формою дрібних макаронних виробів, а не традиційною крупою.
- Домашня
- Другі страви
- Кус-кус з овочами: рецепт на час посту
Другі страви, Обід, Пісні страви
Кус-кус з овочами: рецепт на час посту
Кускус є однією з нових круп разом з булгуром, чечевицею, нутом, що з’явилися у нашій кухні зовсім нещодавно, хоча в кухнях інших країн рецепти з кус-кусом відомі дуже давно. Це чудова пісна страва, дуже поживна й смачна. Сьогодні готуємо кус-кус з овочами, а після посту спробуйте приготувати кус-кус з куркою – смачнооо!
5 з 1 оцінки Print Pin Rate Кухня: Алжирська Ключове слово: кус-кус, овочі, пісні рецепти Підготовка: 25 хвилин хвилин Приготування: 15 хвилин хвилин Загальний час: 40 хвилин хвилин Servings: 4 особи
Інгредієнти для рецепту
- крупа кус-кус
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 1 перець солодкий
- 1 кабачок
- 2 зубці часнику
- вода
- 4 tsp олії
- 1 dash солі
Кроки приготування
- Дрібно нарізаємо цибулю й моркву.
- У сотейнику розігріваємо олію й смажимо овочі, помішуючи.
- Дрібно нарізаємо перець і кабачок. Додаємо в сковороду до цибулі й моркви, смажимо до готовності всіх овочів.
- Подрібнений часник додаємо у сотейник і смажимо не більше півхвилини.
- Вливаємо воду, солимо, перчимо й доводимо до кипіння.
- Додаємо кус-кус. Перемішуємо, знімаємо сотейник з вогню, накриваємо кришкою й відставляємо для розпарювання на 5 хвилин.
- Подаємо на стіл, прикрашаємо зеленню. Як бачимо, приготування каші кус-кус займає лічені хвилини.
Кус-кус – що це таке?
Якщо ви дізнаєтеся, що таке кускус, то, мабуть, здивуєтеся. Насправді кускус – це не крупа, а подоба маленьких макарончиків. Адже роблять класичний кус-кус з вологого борошна та манки, формуючи невеликі гранули й просіваючи їх через сито. Дрібні часточки йдуть на повторну обробку, а готові гранули сушать. Зрозуміло, сьогодні виробництво кускусу механізовано, але подекуди, відповідно до традицій, його продовжують готувати вручну.
Екзотичний кус-кус: страви
Сьогодні є безліч смачних рецептів, як приготувати кус-кус: з грибами, твердим сиром, сухофруктами, цукатами. Використовують кускус для перших страв, приготування салатів, витончених десертів. Кус-кус з овочами в мультиварці можна приготувати ще простіше, каша кускус виходить надзвичайно м’якою й розсипчастою. Як готувати кашу кус-кус? Зовсім простий рецепт на піст: запарити окропом або відварити протягом 1-2 хвилин.
Кус-кус: калорійність
Перш як приготувати кашу кус-кус, враховуйте – кус-кус досить калорійний продукт, незважаючи на те, що виготовляють його з пшениці твердих сортів. Така собі манка у борошні!
Поділіться рецептом з друзями!
Вас також можуть зацікавити:
Салат з консервованим тунцем
Страви з курячого філе
Що приготувати на романтичну вечерю
Як приготувати картопляні човники
Пісний борщ без м’яса
Запечена картопля по-селянськи в духовці
💡 Вердикт Шеф-повара:
Рецепт кус-кусу з овочами є чудовим варіантом для швидкого, смачного та здорового пісного обіду або вечері. Він простий у приготуванні та дозволяє отримати ситну страву з мінімальними зусиллями.
За матеріалами: fayni-recepty.com.ua