Про головне: Ці картопляні оладки – чудовий спосіб використати залишки картопляного пюре, перетворивши їх на смачну страву. Вони виходять хрусткими зовні та м’якими всередині, ідеально підходять як закуска чи основна страва.
Оладки з картопляного пюре
Файний рецепт приготування млинців з картопляного пюре, зелені і сиру Чеддер.
Інгредієнти для рецепту
- 300 г картопляного пюре
- 150 г сиру Чеддер
- зелена цибуля
- 0,5 пшеничне борошно (приблизно, може знадобитися більше або менше)
- 1 яйце
- чорний перець за смаком
- сіль за смаком
- олія для смаження
Кроки приготування
- Сир натираємо на грубій тертці, зелену цибулю дрібно нарізаємо.
- У велику миску викладаємо картопляне пюре, яйце, 3 столові ложки борошна і підготовлені сир Чеддер та зелену цибулю. Приправляємо перцем. Ретельно перемішуємо суміш для картопляних оладок.
- Руками з підготовленої картопляної суміші формуємо невеликі кульки (близько 12 шт.) і формуємо оладки товщиною 1-1,5 см.
- Підготовлені оладки з картопляного пюре посипаємо борошном з обох сторін і викладаємо частинами на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо картопляні оладки до хрусткої золотисто-коричневої скоринки з обох сторін по 3-4 хвилини. За необхідності доливаємо олію на сковорідку між партіями.
- Викладаємо готові оладки на паперові рушники і злегка посипаємо сіллю. Подаємо оладки з картопляного пюре зі сметаною та зеленню. Смачного!
Поради для суміші на оладки з картопляного пюре
Якщо картопляна суміш виходить занадто сухою, то додайте ще одне яйце. Якщо суміш виходить занадто рідкою, додайте ще трохи борошна. Сир Чеддер за бажанням можна замінити на будь-який інший сир напівтвердих сортів (наприклад, Гауда).
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт пропонує простий та ефективний спосіб перетворити залишки картопляного пюре на чудову страву. Оладки виходять ситними, ароматними та хрусткими, ідеально підходять як самостійна закуска або гарнір.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: fayni-recepty.com.ua