Огляд рецепту хашлами з яловичини: покрокова інструкція та поради

• Домашня
• Перші страви
• Хашлама з яловичини

Вечеря, Перші страви, Страви з м’яса

От і все! Більш лінивої страви кавказької кухні, напевно, не знайти. 

Духмяна хашлама з яловичини виглядатиме на столі дуже яскраво та красиво!

Смачного!

Хашлама з яловичини

Хашлама – популярна страва кавказької кухні. Вона готується найчастіше з ягнятини або з телятини та овочів. Це і не перша, і не зовсім друга страва. Але головна перевага хашлами з яловичини – простота у приготуванні: достатньо скласти всі інгредієнти в один казан і поставити на вогонь. Для приготування хашлами з картоплею вибирайте м’ясо на кістці, так смачніше. А овочі краще вибрати м’ясисті, щоби отримати більше соку. Спробуйте приготувати цю ситну страву, і вона підкорить ваше серце!

Дайте першу оцінку Print Pin Rate Підготовка: 20 хвилин хвилин Приготування: 1 година година Загальний час: 1 година година 20 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

• 500 г яловичини
• 4 картоплі
• 1 цибулина
• 1 морква
• 4 зубки часнику
• 2 солодких перці
• 2 помідори
• 5 ст.л. соняшникової олії
• Чорний перець
• Запашний перець
• Лавровий лист
• Кріп
• Сіль

Кроки приготування

• М’ясо промиваємо та нарізаємо досить великими порційними шматочками.
• Розігріємо у сотейнику або казанку соняшникову олію та обсмажуємо м’ясо до рум’яності, приправивши його сіллю, чорним та запашним перцем.
• Знімаємо підсмажене м’ясо з вогню. Нарізаємо цибулю півкільцями та викладаємо її шаром зверху яловичини.
• Моркву очищаємо, нарізаємо кільцями та викладаємо наступним шаром на цибулю.
• Очищаємо часник та нарізаємо тонкими пластинками і також рівномірно викладаємо.
• Очищаємо картоплю та нарізаємо пластинками. Викладаємо у казанок і солимо.
• Очищаємо помідори та перець, нарізаємо невеликими пластинками та викладаємо зверху картоплі. Можна також взяти готову суміш заморожених овочів.
• Вливаємо у казанок гарячий бульйон або окріп, накриваємо кришкою та тушкуємо протягом години.
• За кілька хвилин до завершення приготування додаємо подрібнену зелень, лавровий лист та запашний перець.

Поділіться рецептом з друзями!

Вас також можуть зацікавити:

Салат з консервованим тунцем

Гарбузова каша

Лимонний курд

Страви з курячого філе

Запечена картопля по-селянськи в духовці

Пісний борщ без м’яса

💡 Вердикт Шеф-повара:

Хашлама з яловичини – це ідеальний вибір для тих, хто цінує смачні, ситні та невибагливі у приготуванні страви. Цей рецепт дозволяє отримати ароматну та насичену страву з мінімальними зусиллями, завдяки пошаровому викладанню інгредієнтів та тривалому тушкуванню.