Про головне: Пляцок з яблуками – це традиційний західноукраїнський десерт, який відзначається надзвичайною соковитістю та ніжністю завдяки великій кількості яблучного крему. Його можна готувати цілий рік, насолоджуючись ароматною випічкою.
Пляцок з яблук
Пляцок з яблуками – дуже смачна випічка західної України. Ароматний пляцок з яблук – соковитий та м’який, можна готувати цілий рік. Його особливість у тому, що ніжного яблучного крему значно більше, ніж коржа. Спробуйте самі!
5 з 1 оцінки Print Pin Rate Кухня: Українська Ключове слово: plyatsok-z-yablukamy Підготовка: 10 хвилин хвилин Приготування: 1 година година 20 хвилин хвилин Загальний час: 1 година година 30 хвилин хвилин Servings: 8 осіб
Інгредієнти для рецепту
Тісто:
- 3 шт. яєць
- 1 склянка цукру
- 180 г маргарина
- 3,5 склянки борошна
- 2 ч.л. розпушувача
Крем:
- 1 склянка цукру
- 200 г сметани
- 150 г масла вершкового
- 1500 г яблук
Прикрашення:
- 100 г пісочного печива
- 0,5 склянки цукру
- 2 шт. яблука
Кроки приготування
- Яйця збиваємо з цукром, додаємо розм’якшений маргарин і борошно, змішане з розпушувачем. Замішуємо тісто, сформуємо у валик і розділимо на 3 частини.
- Деко накриваємо папером для випічки, присипаємо злегка борошном. Тісто розкачуємо в пласт товщиною 5 мм і викладаємо на деко.
- Випікаємо при температурі 250°С протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Так печемо три коржі.
- Яблука чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо шматочками. Яблука для пляцка поміщаємо в сотейник, додаємо цукор і проварюємо до м’якості.
- Потім яблука подрібнюємо блендером у пюре та охолоджуємо.
- У яблучну масу додаємо густу сметану та розм’якшене вершкове масло, збиваємо міксером.
- Змащуємо коржі товстим шаром яблучного крему.
- Верх пляцка з яблуками також змащуємо шаром крему та посипаємо подрібненим печивом.
- Пляцок з яблуками має настоятися за кімнатної температури 4-5 годин. За цей час коржі добре просочуються кремом, розм’якшуються та збільшуються в об’ємі.
- Пляцок з яблуками розрізаємо на шматочки, прикрашаємо та подаємо. Смачного!
Як прикрасити пляцок з яблук
Пляцок з яблуками красиво прикрасити можна мармеладом, посипати подрібненими горішками, родзинками, корицею.
Складати пляцок з яблуками можна й в іншому порядку: пісочна основа, товстий шар яблучного крему, пісочна крихта.
Як приготувати пляцок з яблуками
Є багато рецептів пляцків з яблуками, але всі вони вирізняються чудовим смаком, багатошаровістю, гармонійним поєднанням усіх шарів та ароматів.
І хоча готувати пляцок з яблуками зовсім не швидко, зате ви гарантовано отримуєте чудовий результат.
Поділіться рецептом з друзями!
Вас також можуть зацікавити:
Секрети приготування карамелі
Кекс Зебра на кефірі
Лимонний курд
Запечена картопля по-селянськи в духовці
Як зварити варення з айви
Пишні сирники з манкою: рецепт на сніданок
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт пляцка з яблуками є чудовим прикладом традиційної української випічки, яка вражає своєю насиченістю та вдалим балансом між коржами та яблучним кремом. Хоча процес приготування вимагає часу, результат неодмінно порадує вашу родину та гостей.
Дізнатися більше на: fayni-recepty.com.ua