Нeсолодкі кекси з тунцем — це несподівано приємна закуска, яку можна створити зі звичайних продуктів, що часто є вдома про всяк випадок. Банка консервованого тунця, чорні чи зелені оливки, які зазвичай чекають свого зоряного часу у шафі, або ж півпачки млинцевого борошна, що залишилося з Масниці — їхній зоряний час настав! Приготуйте з цих інгредієнтів найніжніші несолодкі кекси з тунцем, додавши до тіста яйця, йогурт та трохи зелені.
Інгредієнти:
- Консервований тунець – 200 г
- Борошно млинцеве – 150 г
- Йогурт натуральний 2.7% – 170 г
- Вершкове масло – 1 ч.л.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Маслини – 50 г
- Петрушка – 2 гілочки
- Кінза – 1 гілочка
- Кріп – 1 гілочка
- Розпушувач тіста – 1 ч.л.
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
- Консервований тунець дістаньте з банки та дайте стекти рідині. Перекладіть рибу в миску і ретельно розімніть виделкою. Зелень вимийте, обсушіть, зріжте стебла, а листочки дрібно наріжте.
-
Вимийте яйця, вибийте їх в окрему миску і збийте вінчиком. Додайте йогурт, сіль, розпушувач і млинцеве борошно. Перемішайте масу до однорідності. Додайте до тіста тунець та нарізану зелень.
- Розігрійте духову шафу до 190°С. Змастіть формочки для кексів вершковим маслом. Рівними порціями викладіть тісто, заповнюючи формочки приблизно на дві третини.
-
Маслини розріжте навпіл поперек і злегка втисніть у тісто зверху, зрізом догори. Випікайте кекси з тунцем 15–18 хвилин, до утворення рум’яної скоринки.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо у вас немає млинцевого борошна, його легко можна замінити звичайним пшеничним, додавши трохи більше розпушувача та дрібку цукру для балансу смаку. Також, для додання пікантності, можна посипати готові кекси тертим пармезаном перед випіканням. А замість йогурту чудово підійде кефір або сметана.
Джерело новини: www.gastronom.ru