“`html
Смажені кабачки з м’ясними ковбасками – ідеальна закуска для літнього фуршету, пікніка та будь-яких дружніх посиденьок на свіжому повітрі! Легка у приготуванні, апетитна та з ароматом димку – така закуска зручна і в подачі, і в споживанні. У цьому рецепті можна експериментувати з ковбасками: обрати спеціальні вироби для гриля або копчені варіанти з яскравим ароматом – мисливські чи чорізо. А можна взяти кілька видів для різноманіття. І подати з соусами на вибір: часниково-сметанним, гірчично-медовим або песто.
Інгредієнти:
- 2 невеликих кабачка
- Оливкова олія – 100 мл
- Чорний мелений перець – за смаком
- Червона цибуля – 1 цибулина
- 4 мисливські ковбаски
- Сіль
Покрокове приготування:
-
Шпажки замочити в холодній воді. Кабачки вимити, обсушити та нарізати тонкими поздовжніми пластинками.
-
Скласти пластинки кабачка в миску, залити оливковою олією, посолити, поперчити та залишити на 10 хв.
-
Цибулю почистити. Нарізати цибулю та ковбаски великими шматками. На шпажки нанизати кабачок, цибулю та шматочки ковбасок. Обсмажити на грилі до готовності, 1,5 хв.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш насиченого смаку та аромату, перед обсмажуванням можна злегка замаринувати ковбаски в суміші оливкової олії, копченої паприки та часнику. Це додасть страві особливої пікантності. Подавайте гарячими, а для подачі на пікніку, загорніть готові шашлички в пергаментний папір, щоб зберегти тепло.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru