Холодний вишневий пунш – це ідеальне поєднання освіжаючих та розслаблюючих властивостей, що стане чудовим доповненням до спекотного вечора. Уявіть себе, як ви насолоджуєтеся цим напоєм, сидячи у вишневому саду, оточені стиглими ягодами. Якщо сезон вишні вже минув, не біда – заморожені ягоди чудово підійдуть для цього рецепту. До вишневого пуншу чудово пасуватиме в’ялена вишня та підсмажений мигдаль як легка закуска.
Інгредієнти:
- Просекко: 60 мл
- Ром пряний: 50 мл
- Сік вишневий: 50 мл
- Лимонний сік: 25 мл
- Вишня (свіжа або заморожена): 15 г
- Сироп мигдальний: 15 мл
- Сироп ванільний: 10 мл
- Лід колотий: за смаком
Покрокове приготування:
-
Вичавіть сік з лимона. Якщо ви готуєте невелику порцію, можна просто покатати лимон по столу з натиском, розрізати навпіл і витиснути сік вручну.
-
У шейкері з льодом змішайте лимонний та вишневий соки з пряним ромом, ванільним та мигдальним сиропами. Енергійно струшуйте шейкер протягом 10–15 секунд для повного змішування інгредієнтів.
-
У келих або великий стакан покладіть колотий лід та попередньо вимиті й обсушені ягоди вишні. Влийте вміст шейкера, а потім додайте просекко. Акуратно перемішайте пунш коктейльною ложкою.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви використовуєте звичайний темний або білий ром без прянощів, можете легко додати їм аромату. Заваріть паличку кориці та кілька коробочок кардамону в простому цукровому сиропі, охолодіть його і додайте до пуншу. Це надасть напою вишуканої пряної нотки.
💡 До речі:
У сезон свіжої вишні не варто купувати магазинний вишневий сік. Приготуйте концентрований натуральний сік самостійно: видаліть кісточки з вишні, подрібніть її в блендері, а потім відіжміть через дрібне сито. Такий сік надасть вашому пуншу неповторного аромату та смаку.
Джерело новини: www.gastronom.ru