“`html
Шашлик з окорока та картоплі – це справжня знахідка для тих, хто любить пікніки, але не хоче витрачати багато часу на приготування. Забудьте про сире м’ясо, складні маринади та довге очікування. Цей рецепт пропонує майже готовий продукт, який потрібно лише зібрати на шпажки та підсмажити над вугіллям. Варено-копчений окорок вже має насичений смак, аромат та приємну текстуру. На багатті він лише злегка прогріється, а жирок розтопиться, роблячи шматочки неймовірно соковитими та ще більш “копченими”. Молода картопелька, попередньо відварена, на вугіллі вкриється апетитною скоринкою, залишаючись ніжною всередині. Швидко, ситно та надзвичайно смачно – ось що таке шашлик з окорока!
Інгредієнти:
- Червона цибуля велика – 3 шт.
- Окорок варено-копчений – 300 г
- Сіль – за смаком
- Картопля молода – 24 шт.
- Болгарський перець (за бажанням) – за смаком
Покрокове приготування:
-
Картоплю ретельно вимийте та відваріть у підсоленій киплячій воді до готовності. Дайте їй повністю охолонути.
-
Цибулю почистьте і наріжте великими секторами. Складіть у миску та обдайте окропом. Воду злийте. Окорок та охолоджену картоплю наріжте великими кубиками.
-
На дерев’яні шпажки нанизуйте по 3 картоплини, чергуючи їх з кубиками окорока та секторами цибулі. На пікніку підсмажте шашлик на багатті до апетитної скоринки. Подавайте зі свіжою зеленню та холодним пивом – це ідеальне доповнення!
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб дерев’яні шпажки не горіли на вугіллі, обов’язково замочіть їх у холодній воді щонайменше на 30 хвилин перед використанням. Під час смаження часто перевертайте шашлик, адже окорок вже готовий, і наше завдання – лише прогріти його та отримати золотисту, хрустку скоринку. Якщо хочете додати кольору та свіжості, можете додати між шматочками окорока та картоплі шматочки болгарського перцю.
“`
За матеріалами: www.gastronom.ru