Грінка з яйцем та овочами — це чудовий спосіб зробити звичний сніданок не лише смачним, а й надзвичайно красивим. В скибочці хліба вирізається отвір, потім вона смажиться на пательні до золотистої скоринки, а в кінці в «віконечко» акуратно вбивається перепелине яйце. Готову страву можна прикрасити фігурками з солодкого перцю, помідорів чері, сиру та зелені. Якщо підійти до цього творчо, то можна викласти цілу картину на тарілці! Такий тост з яйцем — ідеальний варіант для дитячого сніданку чи полуденку, коли хочеться потішити дитину незвичайною подачею.
Інгредієнти:
- 1 скибочка хліба для тостів
- 1 перепелине яйце
- 1 ст. л. вершкового масла
- Цибуля-різанець
- Тертий сир
- Гілочки петрушки або кропу
- Жовтий та червоний солодкий перець
- Помідори чері
Покрокове приготування:
-
За допомогою формочки для печива виріжте в скибочці хліба отвір. Змастіть вершковим маслом обидві сторони хліба та вирізану частину.
-
На помірному вогні розігрійте пательню з антипригарним покриттям. Обсмажте хліб з одного боку до золотистого кольору, переверніть.
-
У отвір у хлібі покладіть шматочок вершкового масла і, як тільки воно розтопиться, обережно вбийте в нього перепелине яйце. Готуйте на повільному вогні до готовності яйця. Перекладіть грінку на тарілку.
-
Оформіть тарілку цибулею-різанцем, вирізаними за допомогою формочок для печива фігурками з солодкого перцю, скибочками помідорів чері та тертим сиром.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб ваша грінка вийшла особливо хрусткою та ароматною, обов’язково смажте її на повільному вогні. Це дозволить яйцю повністю приготуватися, а хлібу — отримати рівномірну золотисту скоринку, не підгорівши. Експериментуйте з прикрасами, використовуючи будь-які свіжі овочі та зелень, що є під рукою, щоб створити справжній кулінарний шедевр на тарілці!
Оригінал статті: www.gastronom.ru