Ароматні мариновані грибочки з часником та оцтом: швидкий рецепт з фото

Шампіньйони, мариновані з оцтом та часником – це та сама закуска, яка виручить у будь-якій ситуації. Вона чудово доповнить стіл для гостей, додасть яскравого акценту до прісної їжі або просто дозволить побалувати себе чимось особливим без зайвих зусиль. Швидко готується, досить довго зберігається, а з’їдається миттєво! Ароматний маринад з лавровим листом, духмяним перцем та свіжим майораном робить грибочки пікантними та дуже смачними. Цибуля та часник додають гостроти, а оцет – приємної кислинки. Чим довше шампіньйони настоюються в холодильнику, тим насиченішим стає їх смак. Перед подачею достатньо полити їх олією та посипати свіжою зеленню – і ідеальна закуска до м’яса, риби або просто до картопельки готова!

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Шампіньйони очистіть, якщо це потрібно, але зазвичай молоді гриби достатньо протерти вологою серветкою. Цибулю наріжте вздовж на 4–6 частин (великими дольками). Часник очистіть і злегка роздушіть пласкою стороною ножа. Майоран промийте та обсушіть.

2. У чисту скляну банку (об’ємом 2–3 л) покладіть підготовлені гриби, цибулю, часник та гілочки майорану. Укладайте щільно, але не втрамбовуйте, щоб гриби не пом’ялися.

3. У каструльку налийте пів літра води, додайте лавровий лист, духмяний перець та сіль. Дочекайтеся, коли закипить. Влийте оцет і ще раз дайте закипіти. Приберіть з вогню.

4. Залийте в банку киплячий розсіл так, щоб він повністю покривав вміст. Дайте повністю охолонути при кімнатній температурі, потім закрийте кришкою та приберіть у холодильник мінімум на 1–2 дні.

Джерело новини: www.gastronom.ru