“`html
Вишневий лікер — це один з тих домашніх алкогольних напоїв, які прийнято готувати в розпал ягідного сезону. Він довго тішитиме своїм смаком і спогадами про літо в довгі холодні місяці. Тому, якщо ви готуєтеся зібрати багатий врожай або на ринку з’явилася вишня за прийнятною ціною, обов’язково візьміть цей рецепт на замітку. До того ж, він надзвичайно простий! Знадобиться лише сталева витримка — напій має настоятися протягом чотирьох тижнів.
Інгредієнти:
- Вишня стигла – 1 кг
- Цукор – 0,5 кг
- Горілка – 400 мл
- Гвоздика бутони – 4 шт.
- Листя вишневого дерева – 3 шт.
- Ванілін – 1 ч. л.
- Кориця – щіпка
- Мускатний горіх – щіпка
Покрокове приготування:
-
Вишню перебрати, вимити, видалити плодоніжки та кісточки.
-
Помістити в пляшки з широким горлом або скляні банки та засипати цукром. Додати гвоздику, ванілін, корицю, мускатний горіх і вишневе листя. Витримати в теплому місці або на сонці 8–10 днів.
-
Влити горілку і залишити на 4 тижні. Потім лікер процідити і розлити по пляшках.
🍰 Секрет від Шефа:
Для приготування лікеру найкраще використовувати стиглі, але не перезрілі ягоди червоних або темних сортів вишні. Вони нададуть напою насиченого кольору та глибокого смаку. Експериментуйте з додаванням інших спецій, таких як кардамон або імбир, для створення унікальних смакових ноток. Подавайте лікер охолодженим, як дижестив, або додавайте його до десертів та коктейлів.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru