“`html
Відкрийте для себе чудовий рецепт гарячої закуски з курки, яка вразить вас своєю соковитістю та ароматом. Ця страва ідеально підійде як для сімейного обіду, так і для святкового столу чи пікніка на природі. Завдяки додаванню солоного сала, навіть куряче філе набуває неймовірної ніжності, а приготування на грилі чи мангалі додасть легкого димного присмаку.
Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе
- 200 г солоного сала
- 1 великий стебло цибулі-порею (біла частина)
- 2–3 горошини ялівцю
- сіль, мелений паприка
Покрокове приготування:
-
Сало трохи підморозьте, наріжте тонкими смужками шириною не менше 5 см, посипте подрібненим у ступці ялівцем.
-
Цибулю-порей розріжте вздовж навпіл, покладіть велике листя у киплячу воду на 2 хвилини, обсушіть. Куряче філе наріжте шматками зі стороною 3 см, приправте сіллю, паприкою.
-
Оберніть кожен шматок спочатку листом порею, потім салом. Нанижіть по 4 шматки на тонкий шампур, запікайте в духовці з увімкненим грилем, часто перевертаючи, протягом 10 хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш насиченого смаку та аромату, перед приготуванням можна замаринувати курку з додаванням улюблених спецій та невеликої кількості оливкової олії протягом 30 хвилин. Також, гарячу закуску чудово доповнить легкий салат зі свіжих овочів, який підкреслить соковитість м’яса та збалансує його смак.
“`
За даними порталу: www.gastronom.ru