“`html
Запіканка з локшини з сиром — це ситна страва, якою можна із задоволенням насолоджуватися не лише на сніданок, а й будь-коли, включно з вечерею. Оскільки її приготування вимагає щонайменше годину, готувати її перед сніданком — це досить жорстоко стосовно себе. А от спекти домашній “локшинник” з сиром на полуденок або вечерю — чудова ідея. Його можна зробити несолодким. Якщо ви хочете саме так, то вилучіть з нашого рецепта ягоди чорної смородини та зменште кількість цукру.
Інгредієнти:
- Сир 8% – 450 г
- Йогурт натуральний 6% – 150 г
- Масло вершкове – 20 г
- Локшина яєчна – 250 г
- Яйце куряче – 3 шт.
- Смородина чорна – 3 ст.л.
- Цукор-пісок – 3 ст.л.
- Цукор ванільний – 1 ч.л.
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Почніть з яєчної локшини. Відваріть її у великій кількості підсоленої води, орієнтуючись на час, вказаний в інструкції, але зменшивши його на 1–2 хвилини, щоб локшина залишилася трохи сируватою всередині. Відкиньте локшину на друшляк.
-
Поки локшина вариться, увімкніть духовку розігріватися до 180°С. Підготуйте прямокутну форму місткістю близько 1,5 л. Змастіть її шматочком вершкового масла. Заправте готовою локшиною, що залишилася, переклавши її в каструлю.
-
Сир протріть через сито, якщо він має зернисту текстуру, але це за бажанням. Вимийте яйця. Збийте їх вінчиком зі звичайним та ванільним цукром, додавши щіпку солі. Кількість цукру регулюйте за своїм смаком.
-
Замішайте в яйця йогурт, ще раз збийте. З’єднайте яєчно-йогуртову масу із сиром, змішайте до однорідності. Додайте в сирну суміш локшину та ягоди чорної смородини і ще раз добре перемішайте.
-
Перекладіть сирну суміш з локшиною в підготовлену форму, поставте в розігріту духовку і запікайте “локшинник” із сиром приблизно 45 хвилин до отримання золотистої скоринки. Подавайте запіканку теплою або холодною, розрізавши на порційні шматочки.
Запіканка з локшини з сиром
🍰 Секрет від Шефа:
Йогурт у рецепті сирної запіканки з локшиною можна замінити на сметану, вершки або на звичайне молоко. Смородину можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Також можна використовувати інші ягоди — вишню, полуницю, родзинки. Ви можете приготувати сирну запіканку з макаронами різного виду, не тільки з яєчною локшиною. Обирайте короткі макарони типу ріжків чи пер’їв. Також можна поламати на шматочки спагеті.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru