“`html
Ці канапе з чорізо ви навряд чи куштували раніше, тому наш рецепт неодмінно варто взяти на замітку. Незважаючи на те, що до складу входять лише чотири інгредієнти: хліб, ковбаса, сир і локшина, закуска виходить дуже смачною, та й виглядає вона неймовірно ефектно. Щодо хліба для канапе, підійде будь-який — від класичного житньо-пшеничного до Бородінського, хоча останній варіант нам здається особливо кращим. Ну а напівтвердий сир краще брати не надто солоний, з делікатним смаком — наприклад, гауду чи масдам.
Інгредієнти:
- Напівтвердий сир 400 г
- Ситров’ялена ковбаса чорізо 12 шт.
- Житній хліб з кмином 8 скибочок
- Локшина зі шпинатом 12 шт.
Покрокове приготування:
-
Спочатку відваріть широку локшину: вона знадобиться для перев’язування начинки канапе. Опустіть пасту в ківшик з киплячою, ледь підсоленою водою. Варіть 5 хвилин. Локшина має стати гнучкою, але не надто м’якою. Відкиньте на друшляк, промийте холодною водою.
-
Скибочки хліба наріжте маленькими кубиками. Можна вирізати з них фігурки формочками. Підсушіть у тостері або просто на сухій пательні. Дайте охолонути.
-
Сир наріжте невеликими й неширокими скибочками. Оберніть сир скибочками ковбаси чорізо, а потім обв’яжіть стрічками локшини. Викладіть на підсушені скибочки чорного хліба.
🍰 Секрет від Шефа:
Канапе з чорізо можна приготувати і з пшеничним хлібом. У такому разі обирайте дрібнопористий хліб, наприклад, звичайний батон. Чіабата чи багет не підійдуть. Також, щоб канапе виглядали особливо ефектно, подайте їх на великій тарілці, застеленій листям салату на ваш смак. Прикрасити закуску можна листочками петрушки.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru