Молочно-шоколадний коктейль — це класичний освіжаючий і бадьорий напій, який подобається абсолютно всім. Адже що може підняти настрій краще, ніж поєднання шоколаду та морозива в одному келиху? Цей напій чудовий у будь-яку пору року – і спекотного літа, і похмурої зими, коли його хочеться випити в затишній домашній атмосфері. Секрет смачного коктейлю, звісно ж, у якісних інгредієнтах: молоко краще брати цільне, шоколад – темний, а морозиво – пломбір.
Інгредієнти:
- Молоко – 2 склянки
- Морозиво пломбір – 70 г
- Шоколад гіркий – 50 г
Покрокове приготування:
- Крок 1: Підготуйте інгредієнти. Молоко має бути холодним. Морозиво до моменту використання не виймайте з морозильної камери. Також заморозьте келихи для коктейлю.
- Крок 2: Влийте у невеликий ковшик приблизно півсклянки молока із загальної кількості. Решту молока тримайте в холодильнику. Поставте ковшик на слабкий вогонь.
- Крок 3: Поламайте шоколад на шматочки і додайте до ковшика з молоком. Нагрівайте суміш, постійно помішуючи ложкою або вінчиком, до повного розплавлення шоколаду в молоці. Не доводьте до кипіння.
- Крок 4: Зніміть ковшик з вогню і дайте молочно-шоколадній суміші охолонути. Для цього краще одразу перелити її в холодну ємність для збивання. Поступово влийте в суміш решту холодного молока.
- Крок 5: Додайте шматочками ванільний пломбір і збийте все міксером до пишної піни. Можна збити коктейль занурювальним блендером з насадкою-вінчиком. Перелийте шоколадно-молочний коктейль у келихи та подавайте.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш насиченого смаку морозиво для шоколадного коктейлю можна взяти не ванільне, а шоколадне, і додати до коктейлю дрібку ванільного цукру. Сам шоколад може бути будь-яким, але все ж краще надавати перевагу темному, а не молочному, адже молока в напої вже достатньо.
Оригінал статті: www.gastronom.ru