Ароматна спаржа на грилі: смачний та корисний рецепт із фото

“`html

Спаржа на грилі — це справжня страва мрії: легка, корисна та апетитна. А рецепт її приготування настільки простий, що його можна розповісти за лічені хвилини. Все ж, ми вирішили детально описати весь процес, адже спаржа — не найпопулярніший продукт в Україні, а отже, не всі знають, як правильно з нею поводитися. До того ж, у рецепті ми пропонуємо трохи «почаклувати» над зеленими стеблами: швидко замаринувати їх в оливковій олії з додаванням лимонного соку. Побачите, буде дуже смачно!

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Вимийте зелену спаржу і обсушіть. Товсті кінчики зріжте (1,5–2 см). Нижні частини стебел спаржі зачистіть з усіх боків, зрізаючи шкірку гострим тонким ножем або овочечисткою.

   

2. Посоліть і поперчіть стебла спаржі. Складіть у щільний пластиковий пакет. Влийте в нього оливкову олію та лимонний сік. Закрийте пакет і кілька разів струсіть, щоб маринад рівномірно розподілився по стеблах. Залиште на 15 хвилин.

   

3. За цей час розпаліть вугілля в мангалі і дайте їм добре прогоріти. Відкрийте пакет зі спаржею. Викладіть її на два шари паперових рушників, щоб вони ввібрали зайву олію.

4. Укладіть стебла спаржі на решітку. Помістіть її над прогорілим вугіллям. Смажте близько десяти хвилин, перевертаючи стебла спаржі, коли вони підрум’яняться знизу.

   

5. Натріть сир на дрібній тертці. Смажену на грилі спаржу розкладіть по порційних тарілках. Посипте тертим сиром: він майже одразу розплавиться. Подайте страву на стіл.

   

“`

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru