Булгур з фаршем на сковороді: ситна та ароматна страва за кроками (470 ккал)

Булгур з фаршем на пательні – чудовий варіант для ситної вечері у будній день. Ця страва вражає своєю швидкістю приготування, простотою, доступністю та, звичайно ж, смаком. Він не вишуканий, але надзвичайно приємний і навряд чи залишить когось байдужим. Ви можете використовувати будь-який фарш на ваш смак: яловичий, свинячий, змішаний або курячий – основа рецепту від цього не зміниться.

Калорії: 470.49 ккал/порція

Порцій: 4

Готовка: 40 хв

Б/Ж/У: 16.90 г/28.52 г/33.13

Смаження Тушкування Обід Вечеря Друга страва ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПОРЦІЇ

ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ

1. Підготуйте інгредієнти. На помідорах зробіть хрестоподібні надрізи зверху (біля плодоніжки). У ковшик налийте окріп з чайника і поставте на сильний вогонь. Опустіть помідори на хвилину. Перекладіть у друшшлаг.

   

2. Коли помідори охолонуть, зніміть з них шкірку (це буде легко зробити). М’якоть дрібно наріжте. Цибулю та солодкий перець наріжте дрібними кубиками. Два зубчики часнику подрібніть.

   

3. Поставте на вогонь пательню з товстим дном діаметром 24 см (ідеально підійде чавунна або виготовлена з литого алюмінію). Налийте олію і розігрійте.

   

4. На невеликому вогні підрум’яньте цибулю, часник і перець. Зменште вогонь до середньо-слабкого. Додайте фарш. Смажте 7 хвилин, часто помішуючи. Потім додайте помідори. Посоліть і поперчіть. Тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин.

   

5. Додайте в пательню булгур. Через спеціальний прес пропустіть залишок зубчика часнику. Посипте вміст пательні меленою куркумою. Перемішайте.

   

6. Налийте окріп з чайника. Нещільно прикрийте пательню кришкою. Тушкуйте приблизно 15 хвилин на дуже маленькому вогні.

   

7. Перевірте готовність страви: булгур повинен добре розваритися. Подрібніть тонкі гілочки петрушки разом з листочками. Посипте страву зеленню перед подачею на стіл.

   

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru