Ароматні конвертики з баклажанів з сиром: легка закуска з фото

“`html

Конвертики з баклажанів із сиром – це чудова альтернатива всім відомим рулетикам. Це також дуже смачна закуска з баклажанів з начинкою, зручна для фуршетного столу. Баклажани – цікавий овоч. Далеко не всі його люблять в овочевих рагу, але коли мова йде про фаршировані баклажани, прихильників стає значно більше. Підсмажені або запечені скибочки баклажана чудово підходять як оболонка для конвертиків. А в конвертики можна загорнути будь-яку начинку на ваш смак. Ми змішаємо сир з кисломолочним сиром для більшої ніжності та, традиційно, з часником і зеленню.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Розігрійте духовку до 200ºС. Баклажани вимийте, обсушіть, наріжте вздовж тонкими пластинами. Викладіть на змащене олією деко, приправте сіллю, збризніть або змастіть невеликою кількістю рослинної олії та запікайте в духовці 10 хвилин. Духовку не вимикайте.

   

2. Сир натріть на крупній тертці. Часник почистіть, пропустіть через прес. Зелену цибулю та кріп вимийте, обсушіть серветками та дрібно посічіть. Змішайте кисломолочний сир зі 100 г натертого сиру, часником та зеленню, посоліть і поперчіть за смаком.

   

3. Складіть хрест-навхрест 2 пластини з баклажана. У центр викладіть 2 ст. л. начинки. Загорніть кінці пластин до центру, злегка притисніть, щоб згорток набув акуратної форми.

4. Повторіть операцію з рештою скибочок баклажанів та начинкою. Присипте конвертики з баклажанів зверху відкладеним тертим сиром. Викладіть конвертики з баклажанів із сиром на деко і запікайте в духовці 5–10 хвилин, доки сир не розплавиться і не підрум’яниться.

“`

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru