“`html
Огіркові “човники” з сирною начинкою – це соковита, хрустка закуска, яка неодмінно порадує вас і ваших гостей легким складом та літнім настроєм. У рецепті ми пропонуємо два варіанти доповнень до огіркових “човників” – у вигляді скибочок шинки та шматочків солоного оселедця. Ви ж можете обрати щось одне або, взагалі, вигадати нове – рецепт надзвичайно варіативний, а творчий потенціал безмежний. Беріть наш покроковий рецепт на замітку та адаптуйте його під свої найсміливіші кулінарні фантазії!
Складність: Прості рецепти
Калорійність: 189.00 ккал/порція
Порцій: 4
Час приготування: 15 хв
Теги: Обід, Закуска
Інгредієнти:
- 50 г шинки або 100 г солоного оселедця
- Сир кисломолочний – 200 г
- 2 гілочки м’яти
- Для прикраси:
- 2 гілочки кінзи
- Сіль
- 2–4 редиски
- 4 гілочки петрушки
- 4 невеликих огірки
- Часник – 2 зубчики
Покрокове приготування:
-
Огірки помити, відрізати кінчики. Розрізати кожен огірок уздовж навпіл. Чайною ложкою або ножем вибрати з половинок огірків серцевину, зберегти.
-
Зелень помити, обсушити, подрібнити. Часник почистити та посікти. Огіркові серцевини дрібно нарізати. Додати все до кисломолочного сиру та ретельно перемішати. Посолити, поперчити за смаком.
-
Кожну половинку огірка наповнити отриманою сирною масою. Зверху прикрасити тонкими кружельцями редиски, шматочками оселедця або тонко нарізаною шинкою.
-
«Човники» з огірків з начинкою готові!
🍰 Секрет від Шефа:
Замість шинки чи оселедця, у начинку можна додати дрібно нарізаний кріп, відварену курку або навіть креветки. Це додасть страві вишуканості та різноманіття смаків. Також, для пікантності, можна додати трохи лимонного соку до сирної маси.
Додаткові поради:
Оселедець або шинку можна не викладати зверху, а дрібно порізати і додати до сирної маси, відповідно зменшивши кількість інших інгредієнтів.
Ідеальні «човники» вийдуть з молоденьких, ґрунтових огірків невеликого розміру. Якщо шкірка огірків занадто груба, акуратно очистіть її за допомогою овочечистки.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru