“`html
Стиглі помідори з ніжною козячим сиром – це чудова фуршетна закуска, що готується “на раз-два”. Козячий сир має особливий смак з характерною кислинкою та трав’яними нотами, що ідеально підкреслює солодкість стиглих томатів. До того ж, він легше засвоюється організмом. Дістаньте козячий сир з холодильника за 20-30 хвилин до приготування: при кімнатній температурі його смак стане ще насиченішим, а текстура – більш пластичною.
Інгредієнти:
- Козячий сир м’який – 150 г
- Вершки жирністю 22% – 3 ст. л.
- Помідори черрі – 250 г
- Базилік – 2 гілочки
Покрокове приготування:
-
Помідори помийте, гострим ножем зріжте верхівки з плодоніжками і відкладіть. За допомогою чайної ложки акуратно вийміть серцевину з томатів.
-
Базилік помийте та дрібно наріжте. Сир розімніть зі вершками та змішайте з базиліком.
-
Перекладіть отриману суміш у кулінарний мішок і акуратно начиніть помідори. Накрийте їх відкладеними верхівками.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб надати страві особливої пікантності, до сирної суміші можна додати щіпку дрібно нарізаного часнику або трохи цедри лимона. Також чудово смакує додавання сушених прованських трав. Подавайте закуску охолодженою, прикрасивши свіжим листком базиліку.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru