Огляд рецепту: Капустяні котлети пісні – чи варто готувати їх під час посту?

• Домашня
• Другі страви
• Капустяні котлети пісні: дуже смачний рецепт

Вечеря, Другі страви, Обід, Пісні страви

Капустяні котлети пісні: дуже смачний рецепт

Рецепт приготування котлет з капусти зовсім не дорогий. У цій страві використовується не дуже багато інгредієнтів, водночас капустяні котлети з манкою виходять апетитними на вигляд, а за смаком нагадують пиріжки з капустою. Якщо бажаєте приготувати під час посту щось смачне, котлети капустяні чудово урізноманітнять ваше меню.

5 з 1 оцінки Print Pin Rate Кухня: Українська Ключове слово: капустяні котлети Підготовка: 20 хвилин хвилин Приготування: 20 хвилин хвилин Загальний час: 40 хвилин хвилин Servings: 4 особи

Інгредієнти для рецепту

• 700 г капусти
• 2 яйця
• 2 цибулини
• 4 ст. л. манки
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 склянка молока
• 4 щіпки солі, чорного перцю, кропу
• 4 ст. л. олії

Кроки приготування

• Для приготування капустяних котлет промиту білокачанну капусту дрібно нарізаємо соломкою.
• Смажимо капусту в розігрітій сковороді з олією приблизно 10 хвилин на малому вогні. Часто помішуємо, щоби не пригоріла.
• Коли капуста помітно зменшиться в об’ємі, додаємо в неї потрошку молоко. Тушкуємо капусту разом з молоком до готовності – можна потроху молоко доливати. Разом з тим, смажена капуста наприкінці не повинна бути надто вологою. Якщо це сталося, відкинемо її на друшляк.
• Коли капуста трохи охолоне, перекрутимо її через м’ясорубку.
• Додаємо до неї манну крупу й покладемо на сковороду. Прогріваємо масу для капустяних котлет на мінімальному вогні, щоб манка могла увібрати в себе капустяний сік.
• Обсмажуємо ріпчасту цибулю – саме на вершковому маслі, готові капустяні котлети з манкою приємно здивують вас ніжним вершковим ароматом.
• Після охолодження додаємо збиті яйця, сіль, пшеничне борошно, смажену цибулю й ретельно перемішуємо до щільної маси.
• Формуємо капустяні котлети з манкою та смажимо на невеликому вогні. Щоб маса не прилипала до рук, занурюємо їх в холодну воду. Для панірування можна використовувати панірувальні сухарі.

Капустяні котлети: присвячується любителям капусти  

До столу капустяні котлети з манкою можна подавати в гарячому або холодному вигляді з різними соусами – часниковим або томатним. Але найкраще капустяні котлети поєднуються зі сметанкою й свіжою зеленню, що підкреслює їх смак.

Взагалі, котлети капустяні можуть стати не тільки основною стравою, а й гарніром – хто як любить. Це досить ситний і поживний рецепт на піст.   

Поділіться рецептом з друзями!

Вас також можуть зацікавити:

Салат з консервованим тунцем

Лимонний курд

Страви з курячого філе

Що приготувати на романтичну вечерю

Як приготувати картопляні човники

Пісний борщ без м’яса

💡 Вердикт Шеф-повара:

Капустяні котлети з манкою — це чудовий варіант пісної, бюджетної та смачної страви, яка може стати як основною, так і гарніром. Вони ідеально доповнять ваш раціон під час посту або просто урізноманітнять повсякденне меню.