Про головне: Цей рецепт лечо вирізняється додаванням копченої паприки, що надає страві легкого димного аромату, ніби перець запікали на вогні. Це додає класичній страві особливої пікантності та глибини смаку.
Легкий! 3 порції 30 хв готування 10 хв підготовки 523 ккал 8 г білки 26 г жири 63 г вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Як зробити лечо ще смачнішим? Додати в нього копчену паприку замість звичайної! Легкий димний аромат справить враження, що перець запікали на відкритому вогні. Встояти неможливо!
Зміст
Рецепти з болгарським перцем
корисності
Shuba корисності
Edit in admin Рубрика Лайфстайл
5 причин щодня їсти солодкий перець
До статті
Серед наших рецептів лечо цей — особливий, адже для аромату до солодкого перцю додають копчену паприку. Спеції потрібно небагато: вона має підкреслити смак овочів, а не перебити його.
Пришвидшити приготування лечо можна таким чином: відмовитися від помідорів і взяти готовий томатний сік. Але його треба проварити зі спеціями. В іншому разі залий помиті помідори окропом, зніми шкірку та перебий м’якоть у блендері.
Інгредієнти 9
Кількість порцій: – + Для лечо з копченою паприкою
Перець червоний солодкий
1.5 кг
Томати
1 кг
Зубки часнику
2 шт.
Цукор
5 ст. л.
Оцет 9%
3 ст. л.
Олія соняшникова
80 мл
Перець духмяний, горошок
6 шт.
Сіль
1 ст. л.
Копчена паприка
1 ч. л.
Зберегти список
1/3. Підготуй овочі
Овочі помий.
На помідорах зроби надріз навхрест й переклади їх у миску. Залий окропом на 10 секунд, потім зніми шкірку і подрібни м’якоть у блендері.
Солодкий перець почисть від серцевини й наріж смужками.
Часник почисть і пропусти через прес.
2/3. Тушкуй перець
Томатний соус з помідорів перелий у каструлю й доведи до кипіння. Додай сіль, цукор, копчену паприку, оцет, олію, духмяний перець і часник.
Перемішай і додай смужки солодкого перцю. Ще раз перемішай, доведи до кипіння і вари 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
Скуштуй і за потреби відрегулюй смак сіллю та спеціями.
3/3. Стерилізуй банки і розлий лечо
Банки стерилізуй і розклади лечо.
Закрий стерилізованими кришками та переверни до повного охолодження.
Зберігай у темному, прохолодному місці.
Смачного!
Попри те, що класичний рецепт лечо готується з перцю та помідорів, сьогодні існує чимало цікавих рецептів:
лечо з баклажанами;
лечо по-закарпатськи;
лечо по-херсонськи.
Рецепти з болгарським перцем
Edit in admin
12 найсмачніших салатів з болгарським перцем для вечері й на святковий стіл
У нашій добірці — і улюблені рецепти на зразок «Тбілісі», і страви із солодким перчиком, які куштував не кожен. Як щодо салату по-корейськи? А теплого м’ясного салату не бажаєте? А легкого весняного з перчиком і огірками? Вибирайте рецепти та готуйте із задоволенням!
Рецепт лечо з копченою паприкою — це чудовий спосіб додати класичній страві нового, цікавого виміру. Копчена паприка надає унікального димного аромату, який робить це лечо особливим. Легкість приготування та чудовий результат роблять його обов’язковим для тих, хто любить експериментувати зі смаками.
Рубрика Лайфстайл