Про головне: Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч лише для розігріву кави або розтоплення масла, підійде будь-яка модель. Але для приготування майже будь-якої їжі – від розморожування продуктів до приготування хрусткого бекону – краще мати більш потужну піч. Мікрохвильові печі Panasonic Genius Sensor Inverter NN-SN686S та її варіації вирізняються рівномірнішим і ефективнішим приготуванням, розморожуванням та розігрівом порівняно з конкурентами.
Якщо ви використовуєте настільну мікрохвильову піч лише для розігріву холодної кави або розтоплення масла, підійде будь-яка модель. Але майже будь-яке інше приготування їжі — розморожування останніх заморожених смаколиків з Trader Joe’s, розігрів залишків їжі, приготування хрусткого бекону — вимагає кращої машини.
Більшість мікрохвильових печей виготовляються на одних і тих же двох-трьох заводах і, як правило, виглядають, відчуваються та функціонують схоже, продаючись за порівнянними цінами. Але Panasonic Genius Sensor Inverter NN-SN686S та її ітерації є винятком, оскільки вони можуть готувати, розморожувати, розігрівати та готувати на пару рівномірніше та ефективніше, ніж конкуренти. NN-SN686S також має більш продумані функції та можливості, і виглядає та відчувається трохи краще за решту.
Найкраща мікрохвильова піч
Panasonic Genius Sensor Inverter NN-SN65QSD
Ця версія нашого вибору має трохи інший фасад і продається ексклюзивно в Target.
$170 від TargetЩо варто врахувати
- Ручка або кнопка
Кнопка зазвичай виглядає краще і простіша у використанні, але деякі люди віддають перевагу ручці. У нас є варіанти з обома.
- Миттєвий старт
Деякі моделі автоматично починають готування на максимальній потужності при натисканні цифри — це перевага для спільних кухонь, але не найкращий вибір для більшості страв.
- Розміри
Середній розмір ідеальний для більшості кухонь. Надвеликі або надпотужні мікрохвильові печі зазвичай непотрібні, тоді як компактні моделі замалі.
- Комбінований варіант
Ви можете заплатити більше за мікрохвильову піч з функціями конвекційної випічки, гриля та аерофритюрниці, але це не повна заміна всіх цих настільних приладів.
Найкраща мікрохвильова піч
Panasonic Genius Sensor Inverter NN-SN65QSD
Ця версія нашого вибору має трохи інший фасад і продається ексклюзивно в Target.
$170 від Target
Добре оцінена, середнього розміру Panasonic Genius Sensor Inverter NN-SN686S — і схожа NN-SN65QSD (продається ексклюзивно в Target) — готувала рівномірніше та точніше, ніж будь-які інші мікрохвильові печі, які ми тестували, з меншою кількістю гарячих і холодних зон. Вони мають сучасний естетичний вигляд з привабливо великою кнопкою, яка відкриває засув дверцят і була найпростішою у використанні серед протестованих нами мікрохвильових печей.
Ці моделі не мають експрес-налаштувань миттєвого старту, таких як кнопка додавання 30 секунд, яку люблять багато людей. Але опція сенсорного розігріву особливо корисна, оскільки вона автоматично вимикається, коли відчуває належну кількість пари.
Одним з недоліків цих моделей є те, що вони часто бувають розпродані. Але оскільки вони доступні в багатьох схожих версіях (а також в інших оздобленнях та розмірах), ви зазвичай зможете знайти варіанти. NN-SN686S зазвичай доступна онлайн лише на Amazon, Walmart (може бути відсутня на складі), Home Depot та Panasonic.com. Інша версія, NN-SN68QB, продається в Costco (потрібне членство).
Як NN-SN686S, так і NN-SN65QSD дозволяють використовувати додатковий відповідний комплект для вбудовування для естетичного вигляду.
Ключові характеристики
Розміри: 12,25 на 20,69 на 15,81 дюйма (ВШГ) (31,1 х 52,6 х 40,2 см)
Потужність: 1200 Вт
Об’єм: 1,2 кубічних футів (33,9 л)
Гарантія: один рік, п’ять років на магнетрон (тільки деталі)
Середнього розміру Toshiba EM131A5C має кращий дизайн та ширший діапазон функцій — включаючи зручні налаштування миттєвого старту, які багато людей вважають обов’язковими — ніж більшість інших мікрохвильових печей за її ціною.
Вона показала себе солідно в наших тестах, але нагрівала не так швидко, точно чи рівномірно, як наш топ-вибір, і вона трохи менш потужна. Ця модель має міцну ручку дверцят, яку деякі люди віддають перевагу кнопці.
EM131A5C доступна у двох оздобленнях, а також в інших розмірах.
Ключові характеристики
Розміри: 12,8 на 20,5 на 17,1 дюйма (ВШГ) (32,5 х 52,1 х 43,4 см)
Потужність: 1100 Вт
Об’єм: 1,2 кубічних футів (33,9 л)
Гарантія: один рік
GE GCST07N1 трохи нижча, менш глибока та вужча, ніж будь-яка інша компактна мікрохвильова піч, яку ми тестували. Вона також міцніша, хоча порожнина достатньо широка лише для обідньої тарілки середнього розміру.
Ця мікрохвильова піч готувала не так рівномірно чи точно, як наш топ-вибір, але вона була швидшою за моделі подібного розміру з вищою потужністю, і має зручні налаштування миттєвого старту.
Вона доступна в трьох оздобленнях (найбільше з наших виборів) та версії, яку можна встановити під шафою.
Ключові характеристики
Розміри: 10,2 на 17,3 на 12,75 дюйма (ВШГ) (25,9 х 43,9 х 32,4 см)
Потужність: 700 Вт
Об’єм: 0,7 кубічних футів (19,8 л)
Гарантія: один рік
Panasonic HomeChef Connect 4-in-1 Multi-oven NN-CV87QS поєднує в собі функції мікрохвильової печі, конвекційної печі з вентилятором, гриля та аерофритюрниці в одній елегантній машині з нержавіючої сталі. Це чудовий варіант для крихітної кухні або як тимчасова заміна духовці.
Вона готувала в режимі мікрохвильової печі так само добре, як і наш топ-вибір у наших тестах. Однак, як і інші комбіновані мікрохвильові печі, вона не може так ефективно або швидко підрум’янювати або робити продукти хрусткими, як традиційна духовка або аерофритюрниця-тостер. Але її прихований нагрівальний елемент (на відміну від більшості інших комбінованих мікрохвильових печей, які мають відкритий елемент) здається, покращує результати, і її легше чистити.
HomeChef Connect 4-in-1 Multi-oven також надала найбільшу підтримку для навчання користуванню цією, безперечно, складною машиною. (Додаток для рецептів також може підключатися до мікрохвильової печі через Wi-Fi, щоб ви могли віддалено контролювати таймери або змінювати кілька налаштувань.)
Ключові характеристики
Розміри: 13,5 на 22,1 на 17,7 дюйма (ВШГ) (34,3 х 56,1 х 45 см)
Потужність: 1000 Вт
Об’єм: 1,2 кубічних футів (33,9 л)
Гарантія: три роки, один рік на магнетрон (тільки деталі)
Дослідження
Чому нам можна довіряти
Я — автор, який займається великою побутовою технікою для кухні в Wirecutter, і маю майже 20-річний досвід написання про їжу, кулінарію та гастрономічну індустрію. Я написав посібники з газових та електричних плит, індукційних варильних поверхонь та холодильників. Я також надаю поради щодо максимального використання великої кухонної техніки, включаючи поради щодо чищення мікрохвильової печі та покращення її роботи.
Для цього посібника:
- Ми досліджували та тестували десятки мікрохвильових печей з 2014 року.
- Ми брали інтерв’ю у домашніх кулінарів, дизайнерів кухонь та продуктів, інженерів-конструкторів та численних представників брендів, які ми висвітлюємо. Ми оцінили тисячі відгуків власників, щоб оцінити надійність та поширені недоліки.
- Ми відвідували виставки побутової техніки та десятки великих магазинів та невеликих шоурумів, щоб відчути тенденції та отримати практичний досвід роботи з поширеними функціями.
- Ми розбирали мікрохвильові печі та аналізували публічні імпортні записи.
- Ми приймали платних тестувальників з різним досвідом, статурою, зростом та рівнями мобільності, щоб обговорити та протестувати мікрохвильові печі в нашому офісі в Лонг-Айленд-Сіті, Нью-Йорк.
Як і всі журналісти Wirecutter, я незалежно оглядаю та тестую продукти. Я ніколи не знаю про жодні бізнес-наслідки моїх редакційних рекомендацій, і відповідно до стандартів Wirecutter, я повертаю або жертвую всі продукти, які я тестував, після завершення їх оцінки. Читайте більше про наші редакційні стандарти.
Для кого це
Цей посібник зосереджений на настільних мікрохвильових печах, включаючи компактні та багатофункціональні моделі з конвекцією/аерофритюрницею. Більшість мікрохвильових печей мають схожі компоненти, тому цей посібник висвітлює декілька високоякісних мікрохвильових печей, які працюють трохи краще або виглядають і відчуваються трохи краще, ніж переважна більшість (вони також коштують трохи дорожче). Але якщо ви використовуєте мікрохвильову піч лише для кількох невеликих завдань, які не вимагають великої точності — приготування попкорну, нагрівання рідини — і вам байдуже, як вона виглядає, вам може підійти бюджетна модель.
Деякі з наших рекомендацій мають відповідні комплекти для обробки, які дозволяють встановити їх у виріз у стіні або шафі, щоб машина виглядала як дорожча вбудована мікрохвильова піч або висувна мікрохвильова піч за частку вартості вбудованої моделі.
Як ми вибирали та тестували
Щоб протестувати кожну мікрохвильову піч, ми відкривали та закривали дверцята, натискали кнопки, розігрівали, розморожували, готували та розігрівали десятки страв, включаючи буріто, масло, курячі грудки, каву, смажений рис, заморожену броколі, макарони з сиром, піцу та попкорн. Для моделей з конвекцією/аерофритюрницею ми також смажили в аерофритюрниці, випікали та підсмажували.
Зокрема, ми оцінювали:
Розмір: Мікрохвильові печі можуть бути малими/компактними (0,7-0,9 кубічних футів об’єму), середніми (1-1,6 кубічних футів об’єму) та великими (до 2,2 кубічних футів об’єму). Ми виявили, що об’єм близько 1,2 кубічних футів та обертова тарілка діаметром 12 дюймів (30,5 см) є ідеальними для більшості домогосподарств. Цей розмір вміщує обідню тарілку 12 дюймів (30,5 см), квадратну форму для запікання 9 дюймів (22,9 см) з ручками, великий пакет попкорну для мікрохвильової печі, дві заморожені вечері, чотири кружки або дві менші миски.
Конструкція та дизайн: Мікрохвильова піч повинна відчуватися міцною і бути достатньо важкою, щоб не рухатися, коли ви відкриваєте і закриваєте дверцята. Дисплей має бути легко читаним, а будь-які кнопки, ручки або засуви не повинні бути складними для повороту, витягування або натискання, особливо для людей з обмеженими можливостями.
Ми також шукали моделі, які добре, якщо не чудово, виглядають, з привабливими формами та корпусами, виготовленими з більш металу, ніж пластику (або, принаймні, пластику кращої якості).
Засуви дверцят: Ми віддаємо перевагу мікрохвильовим печам з кнопкою для відкриття засува дверцят, оскільки вони, як правило, простіші у використанні (і відповідають стандартам ADA) та безпечніші (менша ймовірність зрушити машину при відкритті дверцят). Але ми рекомендуємо кілька варіантів з ручками, які деякі люди (включаючи деяких наших платних тестувальників) віддають перевагу.
Шум: Великі, потужніші, кращої якості мікрохвильові печі, як правило, гучніші за менші. Якщо ваша мікрохвильова піч особливо гучна або дратує, подумайте про її переміщення так, щоб звук не відбивався від стіни чи шафи.
Рівномірне нагрівання: Усі мікрохвильові печі нагрівають їжу дещо нерівномірно. Ми оцінювали рівномірність, готуючи різні страви — включаючи зефір, який показує гарячі точки та ступені готовності — по всій поверхні поворотного столу. Мікрохвильові печі з інверторним двигуном, який може працювати зі змінною швидкістю та дозволяє безперервне приготування на нижчих рівнях потужності, готували та розморожували рівномірніше з меншою потужністю. (Традиційні мікрохвильові печі з трансформаторним живленням чергують короткі спалахи повної потужності та нульової потужності для досягнення подібних результатів.) Щоб оцінити рівномірність, ми готували сирі заморожені курячі грудки на 50% потужності протягом 14 хвилин, а потім перевіряли температуру в трьох точках.
Під час тестування ми відкривали та закривали дверцята, натискали кнопки, розігрівали, розморожували, готували та розігрівали десятки різних страв. Marki WIlliams/NYT Wirecutter
Щоб перевірити, наскільки рівномірно нагріває кожна мікрохвильова піч, ми готували такі продукти, як заморожені буріто на високій потужності, а потім вимірювали температуру в трьох різних точках. Marki Williams/NYT Wirecutter
Ми вимірювали температуру заморожених страв, щоб перевірити, наскільки рівномірно нагріває кожна мікрохвильова піч. Marki Williams/NYT Wirecutter
Ми тестували режим пасти на автоматичних сенсорах приготування з мисками макаронів для мікрохвильової печі. Marki Williams/NYT Wirecutter
Щоб протестувати налаштування сенсорного розігріву, ми розігрівали різноманітні продукти і переконувалися, що температура досягла щонайменше 74 °C (165 °F) відповідно до правил безпеки харчових продуктів USDA. Marki Williams/NYT Wirecutter
Щоб протестувати режими низької потужності та розплавлення, ми розігрівали масло кімнатної температури та заморожене масло. Marki Williams/NYT Wirecutter
Для комбінованих мікрохвильових печей, які також мали функції конвекційної духовки та аерофритюрниці, ми випікали, смажили (курячі нагети), готували в режимі гриля та підсмажували. Marki Williams/NYT Wirecutter
💡 Вердикт Шеф-повара:
Якщо вам потрібна мікрохвильова піч, яка готує рівномірно, точно та ефективно, вибирайте Panasonic Genius Sensor Inverter NN-SN686S або її версію NN-SN65QSD. Ці моделі пропонують відмінне співвідношення ціни та якості, сучасний дизайн та зручні функції, такі як сенсорний розігрів. Для тих, хто шукає компактне рішення, GE GCST07N1 є чудовим вибором. А якщо ви хочете максимум функціональності в одному приладі, Panasonic HomeChef Connect 4-in-1 Multi-oven може бути цікавою, хоча і дорожчою, опцією.
Дізнатися більше на: www.nytimes.com