Про головне: Цей пристрій не тільки чудово подрібнює лід і змішує напої, а й додає святкового настрою будь-якій вечірці. Він потребує певного місця та коштує недешево, але його унікальні можливості роблять його вартим інвестицій для любителів заморожених коктейлів.
Як пристрій Margaritaville Key West Frozen Concoction Maker з’явився в моєму житті? Я навряд чи є фанатом Parrothead — мені подобається атмосфера, але музика мене ніколи особливо не захоплювала. (Я залишуся вірним розслабленому року від Pavement.) Але в цьому випадку жінка (частково) винна.
Поки моя нинішня дружина складала наш онлайн-список подарунків, наповнюючи його елегантними формочками Le Creuset та кухонним посудом All-Clad, мені дозволили востаннє переглянути список і додати будь-що, що я забажаю. Хоча вона покрила більшість наших потреб, достатньо було покопатися на різних сторінках категорій Zola, щоб зіткнутися з сяючим святим Граалем — Frozen Concoction Maker, комбінацією льодоподрібнювача та блендера, яка дозволяє легко готувати заморожені маргарити, май-таї тафрозе вдома. І я вирішив, що він мені (нам) потрібен.
Хоча моя дружина тактовно розмістила його в самому низу нашого списку, сподіваючись, що він буде поза полем зору різних родичів та друзів родини, мій найкращий друг дитинства одразу ж його знайшов і купив нам того ж дня, коли отримав запрошення. На превелике розчарування моєї дружини, це був перший наш подарунок, який прибув — і зрештою він став одним з наших улюблених.
Я був на роботі, коли Frozen Concoction Maker прибув до нашого порогу, і отримав трохи нервове повідомлення від дружини разом із фотографією, на якій він громіздко стояв у нашій маленькій кухні в Брукліні. Оскільки ми не могли його сховати до вихідних, він стояв невикористаним і блискучим, поки ми нарешті не отримали шанс його випробувати.
Перші кілька маргарит — який ще напій ви б спробували з ним? — які ми приготували за допомогою автоматичної функції подрібнення та змішування машини, з індикаторами прогресу у вигляді акулячих плавників, були нормальними, хоча й трохи недостатньо охолодженими. Але ми відчували, що вони можуть бути ще кращими з кількома налаштуваннями.
Наступного тижня ми все ще дотримувалися звичайних рецептів, налаштовуючи правильну суміш для кожного варіанту, наприклад, додаючи більше або менше льоду в резервуар зверху, змушуючи більше або менше змішувати за допомогою дисків знизу, і дотримуючись інструкцій з вимірювання до унції. Після цього ми повністю відійшли від рецептів, знаходячи нові способи дивувати один одного кожним новим творінням, яке ми могли придумати.
Те, що спочатку здавалося трохи одноразовою іграшкою, раптом стало постійним джерелом радості.
Frozen Concoction Maker працює краще, ніж свідчить його дещо безглуздий вигляд. Великий резервуар для льоду зверху вміщує приблизно половину мішка льоду за раз, що достатньо для кількох порцій напоїв. Резервуар позаду машини збирає будь-який розтоплений лід, що корисно, коли ви забуваєте його спорожнити після довгої ночі.
Хоча він пропонує автоматичну функцію подрібнення та змішування, ви можете досягти справжнього мистецтва приготування коктейлів, використовуючи ручний перемикач, регулюючи кількість подрібненого льоду та час змішування відповідно до ваших уподобань.
Тоді як деякі напої можуть виграти від великої кількості подрібненого льоду та довгого емульгування (подумайте профрозе або маргарити), інші напої, такі як май-тай, класичний тікі-напій, краще підходять для швидких збивань з різним співвідношенням подрібненого льоду та коктейльної суміші. (І більше не потрібно возитися з молотком і мішком Льюїса.)
Цей рівень контролю, з невеликою практикою, дозволяє створювати ідеальними порціями напої за напоями. Коли ви відходите від традиційних рецептів, універсальність машини справді сяє. Наприклад, на моєму дівич-вечорі мій друг зміг покращити коктейль на основі кави та ірландського крему, утримуючи змішування до утворення вершкової пінки. (Просто не питайте його про рецепт; він загубився в часі десь у Катскілі.)
На вечірках, як гучних, так і більш інтимних, Frozen Concoction Maker є хітом, необхідною річчю для взірцевого, але веселого господаря.
Не буду брехати: сама машина досить велика, і розмістити її на нашій маленькій нью-йоркській кухні вимагало певних маневрів. Вона також не дешева. Однак, придбання хорошого блендера або льодоподрібнювача — єдиний спосіб відтворити точне поєднання подрібнення льоду та змішування, яке забезпечує Frozen Concoction Maker — ймовірно, коштуватиме стільки ж і займе стільки ж місця на вашій кухні. (Моє королівство за домашній бар!)
Ninja Slushi, який тестувала команда Wirecutter з кухонної техніки, схожий на ще один надійний пристрій для приготування заморожених напоїв приблизно в тому ж ціновому діапазоні, хоча його процес заморожування та змішування створює інші проблеми порівняно з потужним процесом моделі Margaritaville. Наприклад, якщо додати занадто багато алкоголю в Slushi, ваш напій може взагалі не замерзнути.
Однак, коли ваш рецепт налаштований, Slushi не потребує мішків з льодом і може безперервно готувати партію до 12 годин, а не вимагати поповнення. Я не мав можливості спробувати його особисто, а моя дружина, ймовірно, прийме лише одну машину для заморожених напоїв у домі одночасно, тому, можливо, варто влаштувати раунд прямого тестування в офісі (все заради роботи!).
Блендер Frozen Concoction Maker також емульгує, а не подрібнює лід, краще зберігаючи консистенцію вашого подрібненого льоду, ніж звичайний блендер. Трохи грубого поводження з мого боку призвело до поломки нижнього ущільнювального кільця насадки блендера, хоча мені вдалося отримати замінну деталь безкоштовно за гарантією машини, а інші запасні частини доступні для замовлення через партнерських роздрібних продавців, якщо ви, як і я, трохи занадто захоплюєтеся творчим процесом.
Цей процес є справжньою привабливістю машини. Він винагороджує креативність і надає всім моїм вечірнім прийомам їжі і навіть вихідним вдома відчуття веселощів.
Коли ви приймаєте друзів, досить легко дати їм пиво з крижаного холодильника, декантувати хороше вино на стіл або навіть змішати кілька мартіні на замовлення, але ніщо — ніщо — не вразить і не порадує їх так, як ідеальна заморожена маргарита.
Вам навіть не потрібен алкоголь, щоб отримати максимум від цього. Січень без алкоголю може стати нескінченною низкою “соціальних тоніків” та безалкогольних коктейлів, або ви можете оживити себе домашнім домашнім смузі з коли та гренадину після особливо довгого дня.
Але в ідеалі ви можете запросити кількох друзів, розпалити гриль або піч для піци, подати порцію маргарит, а потім дозволити їм відірватися з машиною, створюючи будь-які творіння, які зможуть уявити ваші колективні уми (та ваш барний візок).
Цього достатньо, щоб навіть цей досвідчений мешканець Брукліна одягнув туніку Гавайських островів і увімкнув “Cheeseburger in Paradise”.
Цю статтю редагували Меган Бошамп та Максін Буїлдер.
💡 Вердикт Шеф-повара:
Margaritaville Key West Frozen Concoction Maker — це чудовий вибір для тих, хто любить заморожені коктейлі та хоче додати веселощів своїм вечіркам. Хоча він потребує місця і коштує дорожче, ніж звичайний блендер, його здатність до ідеального подрібнення льоду та змішування робить його унікальним і вартим інвестицій пристроєм. Якщо ви часто приймаєте гостей або просто любите освіжаючі заморожені напої, цей апарат стане вашим улюбленим помічником.
Подробиці можна знайти на сайті: www.nytimes.com