Про головне: Мікрохвильові печі над плитою (OTR) не значно кращі за настільні моделі, але вони економлять місце та можуть слугувати базовою витяжкою. GE JVM6175 — це базова модель OTR з покращеними елементами керування та зручнішим інтерфейсом, яка нагріває їжу рівномірніше за більшість конкурентів.
Мікрохвильові печі над плитою (OTR) не значно кращі за гарні настільні моделі. Але одна з них може заощадити вам місце, виконуючи подвійну функцію базової витяжки. GE JVM6175 — це базова мікрохвильова піч OTR з кращими елементами керування та простішим у використанні інтерфейсом, ніж у більшості. Ми також виявили, що вона нагріває трохи рівномірніше, ніж більшість інших протестованих нами моделей OTR.
GE JVM6175 має всі найпопулярніші кнопки швидкого приготування (як-от “Додати 30 секунд”), опцію вимкнення звуку та функцію теплого нічного освітлення для нижнього підсвічування плити — жодна з яких не гарантована в бюджетних моделях. Це також одна з небагатьох моделей, які ми бачили за будь-яку ціну, що має опцію вимкнення поворотного столу для розміщення надзвичайно великих страв. Встановлення трохи легше, ніж у більшості інших протестованих нами моделей, і GE JVM6175 без проблем має поміститися в існуючий слот OTR, якщо ви замінюєте стару модель. Вона також доступна в більшій кількості оздоблень, ніж будь-яка інша мікрохвильова піч, яку ми розглядали.
Якщо наша рекомендована модель розпродана або ви хочете трохи заощадити, Whirlpool WMH31017 також варта уваги. Вона має набагато менше опцій керування, ніж GE, відсутні швидкі ярлики на цифровій клавіатурі, а також режими сенсорного приготування. Але її вентилятор тихіший, ніж у GE JVM6175, при переміщенні однакової кількості повітря, і вона так само добре показала себе в наших тестах.
Дослідження
Чому нам можна довіряти
Ліам МакКейб писав про побутову техніку для Wirecutter і працював над попередніми версіями нашого посібника з найкращих настільних мікрохвильових печей.
Ми оцінюємо мікрохвильові печі над плитою з 2020 року. Для цього посібника ми зробили наступне:
- Ми поспілкувалися з різними галузевими експертами.
- Ми вивчили відгуки покупців та прочитали експертні огляди від інших видань.
- Ми дослідили імпортні записи, щоб знайти початкових постачальників цих мікрохвильових печей.
- Ми порівняли більше десятка моделей пліч-о-пліч і протестували шість приладів в нашому офісі в Лонг-Айленд-Сіті, Нью-Йорк.
Кому це підійде
Мікрохвильова піч над плитою призначена для тих, хто хоче заощадити місце (і трохи грошей), поєднавши велику мікрохвильову піч і витяжку в одному приладі. Самі мікрохвильові печі працюють добре — вони, як правило, не значно кращі або гірші за настільні або вбудовані мікрохвильові печі з точки зору ефективності нагріву, надійності або функцій. (За винятком дорожчих моделей, які зараз постачаються з додатковими режимами приготування, такими як конвекційне випікання, гриль або аерофритюрниця.) Продуктивність вентиляції подібна до більшості бюджетних витяжок, близько 300 кубічних футів на хвилину (CFM) повітря в бюджетних моделях, і рідко перевищує 400 CFM навіть у преміальних моделях.
Якщо ви замінюєте існуючу мікрохвильову піч OTR, ви зможете без особливих проблем встановити більшість нових моделей у старе місце. Майже всі моделі OTR мають однакову ширину 30 дюймів (близько 76 см). (Деякі моделі OTR розроблені для компактних 24-дюймових (близько 61 см) плит. Деякі бренди раніше випускали 36-дюймові (близько 91 см) OTR мікрохвильові печі, але, наскільки нам відомо, зараз їх немає в наявності.)
Глибина та висота моделей OTR можуть відрізнятися, але більшість бюджетних моделей, на яких ми зосередилися в цьому посібнику, приблизно однакового розміру. Вашому інсталятору може знадобитися просвердлити кілька нових отворів, щоб правильно вирівняти нову монтажну планку, вентиляційні отвори та шнур живлення, але все це буде приховано за приладом. Усі відомі нам моделі OTR можуть відводити повітря як назад, так і вгору (залежно від розташування ваших повітроводів), або працювати в режимі рециркуляції.
Якщо у вас є можливість, ми наполегливо рекомендуємо налаштувати вашу мікрохвильову піч над плитою для відведення повітря назовні. Коли вчені Каліфорнійського університету в Лоуренс-Берклі в 2017 році вивчали використання витяжок для вирішення проблем якості повітря в приміщенні, вони виявили, що ті, які відводять повітря назовні, можуть зменшити концентрацію забруднювачів у повітрі від приготування їжі на 80% – 95%. Найкраща версія з циркуляцією повітря змогла зменшити концентрацію забруднювачів лише на 50%. (Нещодавні дослідження щодо приготування їжі та якості повітря в приміщенні також показують, що ви повинні вмикати витяжку щоразу, коли готуєте або печете, а не лише тоді, коли смажите рибу до золотистої скоринки або спалюєте стейк до чорноти.)
Якщо ви робите ремонт і вирішуєте між мікрохвильовою піччю над плитою або окремою витяжкою, спочатку врахуйте тип вашої плити. Витяжка або витяжка над плитою призначена для вентиляції, а не для запахів або диму, зазначає Джессіка Петріно Болл, яка керує освітніми програмами в магазині побутової техніки AJ Madison. Вентиляційні отвори або витяжки працюють, всмоктуючи та видаляючи пару та гази під час приготування їжі, каже вона. (Ця дія також має тенденцію виводити запахи, тепло та дрібні частинки жиру, що переносяться парою, з кухні — що робить її чистішою та менш смердючою.)
Загальне правило полягає в тому, що вам знадобиться 100 CFM у вашій витяжці на кожні 10 000 Btu (британських теплових одиниць), які ви використовуєте на газовій плиті. Навіть у базовій плиті два найпотужніші конфорки разом споживають щонайменше 30 000 Btu при повній потужності. Це виходить за межі можливостей базової мікрохвильової печі потужністю 300 CFM. Так само діє й потужніша плита, яка зазвичай має потужніші конфорки. Ви часто створюватимете більше диму, ніж мікрохвильова піч може відвести, а ручка мікрохвильової печі може стати незручно гарячою на дотик, тому витяжка, ймовірно, буде кращим варіантом. (Ви можете розглянути настільну, настінну або вбудовану в ящик мікрохвильову піч; ви також можете прочитати наші поради щодо безпечного використання газової плити без належної витяжки.)
Як ми обирали та тестували
Оскільки це був наш перший тест мікрохвильових печей OTR, і ми не були впевнені, наскільки гладко все пройде, ми обмежили групу фіналістів, і тестування зосередили на популярних бюджетних моделях, які зазвичай коштують менше 300 доларів. Можливо, згодом ми протестуємо й дорожчі моделі.
Спочатку ми звузили коло, визначивши, які моделі виготовляються на тих самих заводах з подібних деталей, а потім надали перевагу моделям з широко улюбленими функціями, такими як кнопки швидкого доступу, дверні ручки (замість кнопок), опція вимкнення звуку та режим сенсорного розігріву. Ми також шукали значущі відмінності в ефективності нагріву на основі деяких тестів на нагрівання їжі, які включали створення карт нагріву зефіру для оцінки рівномірності та гарячих точок, а також перевірку температури супу для вимірювання потужності.
Ми додали кілька тестів, специфічних для мікрохвильових печей OTR. Оскільки так багато людей використовують свої мікрохвильові печі OTR як нічник на кухні, ми віддали перевагу моделям із теплим нижнім підсвічуванням та двома рівнями інтенсивності: один достатньо яскравий, щоб бачити, що ви готуєте, а інший — достатньо тьмяний для фонового освітлення. Оскільки більшість моделей переміщують однакову кількість повітря (300-400 CFM), ми віддали перевагу моделям з тихішими вентиляторами. Ми думали зробити легкість встановлення частиною нашого рішення, але виявили, що вона мало відрізняється від моделі до моделі, і багато людей все одно найматимуть професіонала для встановлення OTR мікрохвильової печі.
Хоча ми виявили, що більшість дешевих настільних мікрохвильових печей, що продаються в США, виготовляються кількома закордонними виробниками (а саме Midea та Galanz), серед OTR мікрохвильових печей спостерігається більше різноманіття. Це може означати, що існують реальні відмінності в надійності та довговічності між брендами — хоча, на жаль, у нас недостатньо інформації, щоб це знати.
Наприклад, на основі транспортних записів та порівнянь, які ми проводили раніше, Midea виробляла моделі Frigidaire та деякі моделі GE Appliances; LG виробляє власні прилади та деякі моделі GE Appliances; те саме стосується Samsung. А Whirlpool Corp. історично мала власний завод мікрохвильових печей у тому ж підрайоні того самого міста, що й Midea, де Whirlpool виробляє OTR мікрохвильові печі для всіх своїх суббрендів, включаючи Maytag, Amana та KitchenAid. (Усі згадані вище бренди відмовилися коментувати конкретні партнерства.)
Наш вибір: GE JVM6175
GE JVM6175 має всі зручні елементи керування, які, здається, хочуть більшість людей у мікрохвильовій печі, і вона нагріває їжу рівномірніше, ніж інші протестовані нами моделі над плитою. JVM6175 трохи легше встановлюється, ніж її найближчі конкуренти, а також доступна в більшій кількості оздоблень, щоб краще відповідати вигляду багатьох кухонь. Вона також не особливо дорога.
Елементи керування — це те, що дійсно робить мікрохвильову піч вдалою або невдалою для більшості людей, і JVM6175 має найбільш збалансований набір, який ми бачили в доступній моделі OTR. Вона має кнопки швидкого доступу (для часу приготування від 1 до 5 хвилин) та кнопку “Додати 30 секунд”, які є стандартними для більшості мікрохвильових печей. Менш поширеною є опція вимкнення звуку, яка дозволяє розігріти нічні закуски, не розбудивши решту будинку. Також менш поширеною є опція вимкнення поворотного столу, що може допомогти розмістити більшу страву (хоча гарячі точки будуть більш вираженими).
Нижнє підсвічування JVM6175 є універсальним. Його тепла колірна температура та налаштування половини потужності добре підходять для використання як нічник, а налаштування повної потужності достатньо яскраве, щоб чітко освітити вашу плиту.
У наших тестах JVM6175 найкраще справилася з рівномірним нагріванням усього поворотного столу, з мінімальними гарячими та холодними точками. Це гарна новина, якщо ви розігріваєте великі лотки або тарілки з залишками їжі. JVM6175 також має деякі сенсорні режими розігріву, розморожування та приготування, які деякі люди вважають корисними, і які не завжди входять до складу доступних мікрохвильових печей OTR.
Більшість людей доручатимуть встановлення професіоналам, але якщо ви збираєтеся спробувати встановити мікрохвильову піч самостійно, ми виявили, що JVM6175 трохи простіша в установці, ніж інші протестовані нами моделі OTR. Монтажний шаблон легко читається — зауважте, що для надійної фіксації потрібно менше гвинтів, ніж у інших.
Як і багато приладів GE, JVM6175 доступна в шести оздобленнях, тому ви повинні знайти щось, що добре поєднується з дизайном вашої кухні:
Нержавіюча сталь: JVM6175SKSS
Нержавіюча сталь, стійка до відбитків пальців: JVM6175YKFS
Білий: JVM6175DKWW
Чорний: JVM6175DKBB
Чорний нержавіючий, стійкий до відбитків пальців (Це оздоблення припинено, але ви все ще можете знайти його в магазині.): JVM6175BLTS
Сланцевий, стійкий до відбитків пальців: JVM6175EKES
Недоліки, але не критичні
Вентилятор цієї GE трохи гучніший і створює більше шуму, ніж у деяких інших протестованих нами моделей, незважаючи на однакову заявлену потужність повітря (300 CFM).
У наших тестах JVM6175 була трохи слабкою — вона не нагрівала суп чи картоплю до таких високих температур, як більшість інших протестованих нами моделей OTR. Це може бути пов’язано з окремим пристроєм, який ми випробували (може бути значна різниця в потужності між окремими одиницями однієї моделі), або ця модель може бути на 10-15% повільнішою за більшість її конкурентів. Різниця в продуктивності недостатньо значна, щоб змінити нашу рекомендацію, і більшість людей просто навчиться коригувати час приготування.
Як і з більшістю інших мікрохвильових печей OTR, деякі власники повідомляли про несподівано короткий термін служби JVM6175. Деякі з цих випадків, безумовно, пов’язані з дефектними одиницями, але інші, ймовірно, пов’язані з неправильним встановленням. Той, хто підключав мікрохвильову піч, міг неправильно вирівняти вентиляційні отвори або забув встановити її в режим рециркуляції, через що мікрохвильова піч перегрівалася і виходила з ладу. Навіть з цими негативними відгуками, загальний рейтинг користувачів для JVM6175 є одним з найкращих, які ми бачили для мікрохвильових печей OTR, з 4,4 з 5 зірок на Home Depot, на основі понад 10 000 відгуків, починаючи з 2016 року.
Друге місце: Whirlpool WMH31017
Якщо наша рекомендована модель розпродана або ви просто хочете заощадити гроші, Whirlpool WMH31017 — це ще одна надійна мікрохвильова піч OTR. Як і GE JVM6175, вона рівномірно нагріває весь поворотний стіл з мінімальними гарячими та холодними точками, і має чудове освітлення плити з яскравим високим режимом та режимом половини потужності, що підходить для нічного освітлення.
Основний недолік Whirlpool полягає в тому, що в ній відсутні більшість кнопок швидкого доступу, хоча вона і має кнопку “Додати 30 секунд”. Також немає опції вимкнення звуку, функції вимкнення поворотного столу, сенсорних режимів — панель керування загалом менш насичена. Більшість людей чудово обійдуться без будь-яких з цих налаштувань, і більшість навіть не помітить їх відсутності, окрім опцій швидкого приготування.
Великою перевагою є те, що Whirlpool зазвичай коштує менше, ніж JVM6175, проте ви можете очікувати подібної ефективності нагріву. Вентилятор переміщує таку ж кількість повітря, як і вентилятор JVM6175, але помітно тихіший. Він доступний у чотирьох різних оздобленнях.
Конкуренти
Whirlpool Corp. виробляє мікрохвильові печі під брендами Whirlpool, Maytag, Amana та KitchenAid. Більшість з них схожі на Whirlpool WMH31017, виходячи з того, що ми бачили в магазинах. Ми вважаємо, що ви можете очікувати подібної продуктивності від усіх них, тому, якщо ви знайдете одну з інших моделей на розпродажі, або вам сподобається зовнішній вигляд чи певні опції, ви все одно отримаєте гарну мікрохвильову піч.
Однією помітною моделлю вищого класу є Whirlpool WML55011 (або будь-яка з подібних моделей, виготовлених Whirlpool Corp.) — мікрохвильова піч з низьким профілем. Вона на кілька дюймів нижча за будь-які інші, підходячи для місць з низько розташованими шафами. Вона достатньо висока, щоб вмістити чашку приблизно розміром з пінту. Це дорога мікрохвильова піч, але вона вирішує унікальну проблему. (Whirlpool також виробляє WMMF5930PZ, яка розташовується врівень з вашими стільницями.)
Ми тестували GE JVM3160, яка є найбюджетнішою мікрохвильовою піччю в лінійці OTR цієї компанії. Це солідна альтернатива Whirlpool WMH31017, з більшою кількістю кнопок швидкого доступу, але менш рівномірним нагрівом, і приблизно однаковим освітленням та рівнем шуму вентилятора. Це також одна з небагатьох моделей, яка все ще доступна в класичному бісквітному оздобленні. GE також виробляє трохи більшу та дорожчу модель, JVM7195, яка в іншому подібна до JVM6175.
Більшість брендів, які ми охопили, мають дорожчі моделі, які ми не тестували. Моделі GE Profile є ще одним помітним прикладом — деякі з них пропонують додаткову функціональність приготування, таку як випікання та гриль.
Багато інших преміальних брендів побутової техніки також мають мікрохвильові печі, які часто включаються як бонус до більших пакетів кухонної техніки. Виходячи з того, що ми знаємо про те, як виготовляються мікрохвильові печі, усі вони виготовляються на тих самих кількох заводах, що й дешевші моделі, найімовірніше, з використанням однакових основних компонентів. Отже, головні відмінності полягають в естетиці та панелях керування. Дорожчі моделі можуть краще вписуватися в дизайн преміальної кухні, але не очікуйте, що вони будуть рівномірніше розігрівати вашу лазанью, і вони можуть служити довше, а можуть і не служити.
Згідно з нашим дослідженням, LG та Samsung, здається, виробляють власні мікрохвильові печі, що загалом є плюсом для продуктивності. Ми не оцінювали ці бренди в цьому посібнику, оскільки їхні моделі зазвичай багаті на дизайн та функції, і тому дорожчі за ті, що ми розглядали, але ми сподіваємося зробити це в майбутньому.
Безпека, догляд та обслуговування мікрохвильової печі
Більшість порад з нашого посібника з настільних мікрохвильових печей та статті про пожежі в мікрохвильових печах застосовуються і тут. Коротко: не турбуйтеся про мікрохвильове випромінювання, регулярно чистіть мікрохвильову піч, не закривайте дверцята з силою, не вмикайте її порожньою, не використовуйте металевий посуд або фольгу всередині, і не намагайтеся ремонтувати її самостійно.
Встановлення мікрохвильової печі над плитою є дещо складним, тому багато людей наймають професіоналів для її встановлення, і це цілком розумний вибір. Але зробити це самостійно не неможливо. (Я ніколи не встановлював її до написання цього посібника, і мої навички майстра на всі руки значно нижчі за середні, але мені вдалося встановити її приблизно за 45 хвилин з першої спроби.) Усі протестовані нами мікрохвильові печі OTR поставляються з паперовим шаблоном, щоб допомогти вам правильно вирівняти все і зробити потрібні отвори. Кріплення також завжди в комплекті. Вам знадобиться власний дриль, шукач шпильок і набір свердел, а також олівець і скотч. І вам знадобиться помічник, щоб підняти мікрохвильову піч на місце.
Для моделей OTR особливо важливо правильно встановити вентиляцію, щоб забезпечити довговічність. Усі протестовані нами моделі могли вентилюватися трьома різними способами, і якщо вона не встановлена в правильному режимі, мікрохвильова піч може легко перегрітися і вийти з ладу. Виробники рекомендують щомісяця знімати та чистити фільтри для жиру під мікрохвильовою піччю, а якщо є вугільний фільтр — кожні шість місяців.
Рейчел Уортон зробила внесок у звітність.
Що очікувати в майбутньому
Ми працюємо над переглядом цього посібника, досліджуючи ширший спектр мікрохвильових печей OTR. Зокрема, ми зосереджуємося на моделях із гладким, низькопрофільним дизайном, а також на тих, що мають меншу глибину і призначені для встановлення врівень зі стільницями.
Ми розглядаємо мікрохвильові печі над плитою, які мають функції конвекції, такі як аерофритюрниця, випікання та смаження, а також ті, що розроблені для максимальної вентиляції, особливо якщо ви будете встановлювати мікрохвильову піч над газовою плитою.
Ми також оцінюємо моделі від ширшого вибору брендів, включаючи Bosch, Café та KitchenAid.
Рейчел Уортон зробила внесок у звітність.
Зустрічайте свого гіда
Ліам МакКейб
Що я висвітлюю
Моя спеціалізація — ремонт дому в широкому сенсі: я пишу про інструменти, технічне обслуговування та оновлення (DIY або інше), а також про якість повітря та енергоефективність, плюс великі покупки, такі як велика побутова техніка та системи опалення, вентиляції та кондиціонування (HVAC).
Подальше читання
Ця портативна витяжка допомагає зменшити дим від приготування їжі. Але можна просто відкрити вікно.
від Макі Ядзави
AirHood 2 може допомогти вам уникнути спрацьовування датчика диму, коли ви ідеально обсмажуєте продукти на плиті. Але вона має свої обмеження.
💡 Вердикт Шеф-повара:
GE JVM6175 є чудовим вибором для мікрохвильової печі над плитою завдяки своїм зручним функціям, рівномірному нагріванню та простоті встановлення. Якщо ви шукаєте надійну та функціональну модель, яка допоможе заощадити місце на кухні, ця модель варта вашої уваги. Якщо ви хочете заощадити, Whirlpool WMH31017 є хорошою альтернативою, хоча і з меншою кількістю функцій.
Джерело новини: www.nytimes.com