Кефір з овочами – це не просто напій, а справжній еліксир свіжості! У спекотний літній день він чудово замінить і холодний суп, і легкий перекус. Всі інгредієнти перетворюються на ніжне пюре, а кефір додає приємної кислинки та насиченості. Спробуйте цей яскравий, корисний та неймовірно освіжаючий коктейль!
Інгредієнти:
- Солодкий перець (червоний і жовтий) – по 1 шт.
- Селера – 1 черенок
- Огірок – 1 шт.
- Кефір – 1,5 л
- Часник – 1 зубчик
- Помідор – 1 шт.
- Зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) – по 1 гілочці
- Листя салату – кілька штук
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
- Овочі та зелень ретельно вимийте. З перців видаліть серцевину. Часник почистіть. Наріжте овочі великими шматками.
- Складіть нарізані овочі та зелень у чашу блендера. Подрібніть до стану гладкого пюре.
- Не вимикаючи блендер, поступово влийте в овочеве пюре добре охолоджений кефір. Збийте все разом до однорідності.
🍰 Секрет від Шефа:
Цей кефірний напій найкраще подавати одразу після приготування, поки він не встиг розшаруватися. Щоб зробити його ще цікавішим, можна додати кубик льоду та гілочку свіжого кропу прямо в келих. А для повноцінної страви – подавайте з хрусткими грінками або посипте дрібно нарізаною зеленню.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru