“`html
Ця страва — справжнє втілення літнього настрою! Ніжне куряче філе, ароматні трави, яскраві овочі та хрустка картопля, приготовані на грилі, створять незабутній гастрономічний досвід. Ідеально підійде для обіду чи вечері, як самостійна страва чи доповнення до салату.
Інгредієнти:
- Заморожені картопляні дольки – 250 г
- Шарики з картопляного пюре – 225 г
- Сік 1 лимона
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Олійна олія – 1 ст. л.
- Свіжий розмарин, чебрець та м’ята – невелика жменька
- Часник – 1 зубчик
- Куряче філе без шкіри – 4 шт.
- Червоний солодкий перець – 1 шт.
Покрокове приготування:
- Куряче філе промийте та наріжте великими шматками. Часник почистіть і розчавіть. Зелень промийте та обсушіть.
- У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік та роздавлений часник. Листя м’яти, чебрецю та розмарину відокремте від гілочок і додайте до миски. Приправте сіллю та перцем.
- Викладіть шматки курки в маринад і поставте в холодильник на 1-2 години, періодично перемішуючи.
- Розігрійте духовку до 220 °С. Не розморожуючи, викладіть картопляні дольки на деко і випікайте без додавання олії 15-20 хвилин.
- Перець очистіть від насіння та наріжте шматками. Розігрійте на пательні олійну олію, викладіть шматки курки і обсмажте, часто помішуючи, 5-6 хвилин. Потім додайте перець і готуйте ще 4-5 хвилин, до готовності курки та перцю.
- На дерев’яні шпажки в довільному порядку нанижіть картопляні дольки, кульки з картопляного пюре, шматки курки та перцю.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб страва вийшла ще більш ароматною, перед подачею можна збризнути готові шашлички свіжим лимонним соком та прикрасити листочками свіжої м’яти. Також чудовим доповненням буде легкий йогуртовий соус з часником та зеленню.
“`
За даними порталу: www.gastronom.ru