Стейк форелі в аерогрилі – це справжня знахідка для тих, хто цінує швидкість, простоту та чудовий смак. Забудьте про брудні сковорідки та тривале приготування – цей рецепт гарантує вам ідеальну страву з апетитною рум’яною скоринкою, мінімум зусиль та максимум задоволення.
Інгредієнти:
- Форель свіжа (філе) – 2 шт.
- Олія оливкова – 2 ч.л.
- Часниковий порошок – 1 ч.л.
- Паприка сушена – 0.5 ч.л.
- Лимонний перець – 1 ч.л.
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Ретельно огляньте стейки форелі. За бажанням, можна акуратно зішкребти луску зі шкіри. Найкраще – просто промити філе під проточною водою, видаливши залишки луски, а потім ретельно обсушити стейки паперовими рушниками.
-
Приправте рибу сіллю з обох боків, легенько втираючи її пальцями. Потім скропіть стейки оливковою олією. Посипте з обох боків часниковим порошком, паприкою та “лимонним перцем”. Рівномірно розподіліть спеції по всій поверхні риби.
-
Розігрійте аерогриль до 200 °С. Викладіть стейки форелі в кошик аерогриля. Запікайте протягом 12 хвилин. Час приготування може дещо відрізнятися залежно від товщини стейків та потужності вашого приладу. Для впевненості, перевірте готовність через 10 хвилин, проткнувши стейк виделкою. За потреби, можна продовжити час запікання.
-
Поки стейки запікаються, приготуйте простий соус. Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі (або на пательні) і додайте до нього свіжовичавлений лимонний сік.
-
Промийте та обсушіть свіжу петрушку. Дуже дрібно наріжте листочки. Готові стейки форелі дістаньте з аерогриля, викладіть на порційні тарілки. Щедро полийте вершково-лимонним соусом і посипте свіжою зеленню петрушки. Подавайте негайно!
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб додати страві вишуканості, перед подачею можна прикрасити стейки тонкими скибочками лимона або додати до вершково-лимонного соусу дрібку цедри. Для тих, хто любить пікантність, чудово підійде трохи подрібненого часнику, доданого до соусу.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru