Огіркові “човники” з сирною начинкою – це соковита, хрумка закуска, яка подарує вам та вашим гостям легкість та літній настрій. У рецепті ми пропонуємо два варіанти доповнень до огіркових “човників” – у вигляді скибочок шинки та шматочків солоного оселедця. Ви ж можете обрати щось одне або взагалі вигадати нове – рецепт є безмежно варіативним, а ваш творчий потенціал не знає меж. Беріть наш покроковий рецепт на замітку і адаптуйте його під свої найсміливіші кулінарні фантазії!
Складність: Прості рецепти
Калорійність: 189.00 ккал/порція
Порцій: 4
Час приготування: 15 хв
Теги: Обід, Закуска
Інгредієнти:
- 50 г шинки або 100 г солоного оселедця
- Сир кисломолочний – 200 г
- 2 гілочки м’яти
- Для прикраси:
- 2 гілочки кінзи
- Сіль
- 2–4 редиски
- 4 гілочки петрушки
- 4 невеликих огірки
- Часник – 2 зубчики
Покрокове приготування:
-
Огірки вимийте, відріжте кінчики. Розріжте кожен огірок уздовж навпіл. Чайною ложкою або ножем вийміть з половинок огірків серцевину, збережіть.
-
Зелень вимийте, обсушіть, подрібніть. Часник почистіть і порубіть. Огіркові серцевини дрібно наріжте. Додайте все до кисломолочного сиру і ретельно перемішайте. Посоліть, поперчіть за смаком.
-
Кожну половинку огірка наповніть отриманою сирною масою. Зверху прикрасьте тонкими кружальцями редиски, шматочками оселедця або тонко нарізаною шинкою.
-
Огіркові “човники” з начинкою готові!
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви вирішили використовувати оселедець, його можна попередньо вимочити у молоці, щоб зменшити солоність. Також можна додати до сирної начинки трохи дрібно нарізаного кропу або зеленої цибулі для більш насиченого смаку.
КСТАТИ
Оселедець або шинку можна не викладати зверху, а дрібно порізати і додати в сирну масу, відповідно зменшивши кількість інших інгредієнтів.
ГОСПОДИНІ НА ЗАМІТКУ
Ідеальні “човники” вийдуть з молоденьких ґрунтових огірків невеликого розміру. Якщо шкірка огірків надто груба, акуратно очистіть її за допомогою піллера.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru