Що ми знаємо про груші у червоному вині?
Червоне вино в цьому рецепті можна замінити білим, а замість груш (або разом з ними) використовувати міцні, не надто кислі яблука. Якщо десерт готується для дітей – замініть вино на виноградний сік. скоротивши кількість цукру.Складність:
Час приготування: 30Кількість порцій: 5
Для приготування груш у червоному вині нам знадобляться такі інгредієнти:
Груші … 5 шт.;
Лимон … 1 шт.;
Червоне напівсолодке вино… 2 ст.;
Цукор… 1 ст.;
Гвоздика … 1 бутончик;
Кориця… 1 паличка.
Отже, все готове і тепер можна переходити до приготування груш у червоному вині:
1. Спершу миємо та обсушуємо груші, очищаємо від шкірки, залишивши цілим хвостик. Тонким ножем зрізаємо серцевину, трохи підрізаємо основу, щоб груша мала стійкий вигляд.
2. Потім натираємо на тертці цедру лимона.
3. Далі у високій каструлі змішуємо вино, цукор, приправи та цедру, доводимо до кипіння і кладемо груші, так щоб вони були повністю покриті сиропом. Варимо на середньому вогні близько 20 хвилин.
4. Після цього даємо грушам охолонути в сиропі. Потім дістаємо їх і кладемо на блюдце або десертну тарілку і поливаємо сиропом.
5. Подавати груші в червоному вині можна як у гарячому, так і холодному вигляді.