Про головне: Цей рецепт розповідає, як приготувати смачні смажені яблука в клярі, які чудово підходять для використання надлишків урожаю. Страва поєднує хрустку золотисту скоринку з ніжною, ароматною м’якоттю яблук.
Ніна Климанова 18 серпня 2026 р. Смажені яблука в клярі Ніна Климанова 18 серпня 2026 р. 5.00 (4) Оцінити В обране Поділитися 0 Коментувати
До рецепту
Смажені яблука в клярі — це дуже смачна річ! Під хрусткою тістяною скоринкою фруктова м’якоть залишається ніжною, набуваючи в процесі обсмажування теплі нотки кориці, ванілі або гвоздики — залежно від того, що ви вирішите додати. Так що обов’язково спробуйте цей рецепт у справі, особливо, якщо зберете в саду смачні, але неліквідні екземпляри. Ощадливі господарі, як правило, завжди спантеличені їх прилаштуванням і перебувають у безперервному пошуку нових, не надто складних кулінарних ідей.
Складність: Прості рецепти Порцій: 1 Готування: 30 хв На сковороді Перекус Пополудник Випічка Вегетаріанство: Ово-лакто Вегетаріанство Інгредієнти на 1 порцію яйце – 3 шт. цукор – 50 г сметана – 100 г молоко – 150 мл борошно – 150 г яблуко – 3-4 шт. рослинна олія Таблиця мір і ваг Рецепт приготування Нeгаснущий екран Натисніть, щоб екран не гас, поки ви готуєте. Екран повернеться в звичний режим, коли ви залишите сторінку або вимкнете функцію
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти.
Крок 2
Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром. Додати сметану, перемішати. Влити молоко. Додати борошно, добре перемішати.
Крок 3
Білки збити до піни і додати в тісто. Акуратно перемішати.
Крок 4
Яблука почистити, видалити серцевину. Нарізати кружечками товщиною 6-7 мм. Кружечки яблук вмочити в тісто.
Крок 5
Олію розігріти. Опустити в олію яблука. Смажити з двох сторін до утворення золотистої скоринки.
ДО РЕЧІ
Готові теплі яблучка в клярі можна посипати цукровою пудрою та доповнити ложкою сметани, йогурту без добавок або кулькою ванільного морозива.
ГОСПОДИНИНІ НА ЗАМІТКУ
Для приготування яблук, смажених у клярі, важливо, щоб плоди мали щільну м’якоть. Найкраще підходять тверді кисло-солодкі сорти: Антонівка, Ґренні Сміт, Симиренко.
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка, повідомте нам. #яблука #рецепти зі сметаною Схожі матеріали 
РЕЦЕПТ Печені яблука з корицею
Печені яблука з корицею — мабуть, простіше за пресловуту парену ріпу. Принаймні, смачніше і звичніше. А вже скільки користі від такого десерту! По-перше, печені яблука засвоюються краще свіжих. По-друге, в них багато пектину, який сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів. По-третє, печені яблука багаті на залізо та калій, а отже, вживання такого десерту сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи та підвищує рівень гемоглобіну в крові. Ну і не варто забувати про аромат кориці, який лікує, швидше, не тіло, а душу: покращує настрій, заспокоює і допомагає протистояти стресу. Що ж, здається, причин приготувати печені яблука за нашим рецептом зараз більш ніж достатньо!
5 (12) 15 хв
Анастасія
РЕЦЕПТ Паштет запечений в тісті
Деякі здивуються, прочитавши наш рецепт паштету, запеченого в тісті: хіба це паштет? А ось як не дивно так! Якщо зазирнути в кулінарну історію цієї страви, то з’ясується, що спочатку паштетом називали щось на зразок пирога з начинкою з подрібненого м’яса та м’ясопродуктів. Особливість же її полягала в тому, що маса мала неоднорідну консистенцію. Тобто, в ній відчувалися шматочки! Пізніше тісто з рецепту зникло, а начинка пішла своїм власним шляхом. І яких тільки паштетів не вигадали люди! Зі свинини, яловичини, курки, качки, печінки, риби… З’явилися й пісні варіанти — з грибів та бобових. А ми пропонуємо все ж запекти паштет у тісті та переконатися, що такий варіант має свої незаперечні переваги.
5 (6) 2 год
gastronom
РЕЦЕПТ Яблука в пісочному тісті в духовці
Приготуйте яблука в пісочному тісті в духовці та отримайте чудовий гарячий десерт, який сподобається і дорослим, і дітям. До речі, ця страва здатна принести організму незаперечну користь! Річ у тім, що запечені яблука краще перетравлюються (більш ніжна клітковина), а також сприяють нейтралізації токсинів у кишечнику, завдяки високому вмісту пектину. Погодьтеся, завжди приємно усвідомлювати, що їжа приносить задоволення, а ви при цьому отримуєте бонуси для здоров’я! Нарешті, зауважимо, що запікання яблук у готовому пісочному тісті — процес зовсім не складний, тому перевірити наш рецепт на практиці точно варто.
5 (4) 1 год 20 хв
gastronom
Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюсь отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha 
ПРОДУКТ
Яблуко
Яблуко зачарувало людину давно. Саме яблуко — один з кандидатів на роль забороненого плоду з Едемського саду. Згідно з грецькою міфологією, Геракл зірвав три золотих яблука з Дерева Життя в саду титана Атласа, і це був 12-й подвиг героя. Падаюче яблуко надихнуло сера Ісаака Ньютона на закон всесвітнього тяжіння, а Стів Джобс і Стів Возняк вибрали його логотипом своєї інноваційної компанії. Від мистецтва до науки, від політики до релігії яблуко постійно бере участь у нашому житті.
5 (1)
Ольга Захарова
РЕЦЕПТ Смажені яблучні кільця
Обов’язково приготуйте ці яблучні кільця в тісті на сковороді та похрустіть ними від душі, коли зберете багатий садовий урожай. А не зберете — теж обов’язково приготуйте — на ринках і в магазинах з яблуками немає ніяких проблем. Цей десерт являє собою ароматні яблучні скибочки в хрусткому тісті і готується за лічені хвилини — ідеально до горнятка свіжозавареного чаю. Інгредієнти в рецепті вказані з розрахунку на дві порції, але ви можете збільшити вихідні пропорції під потрібну кількість людей.
4.64 (14) 20 хв
gastronom
Коментарі Сортувати за популярністю Вже зареєстровані на Увійдіть або залиште коментар як гість Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
Поки немає коментарів
Ще більше ідей та рецептів — у наших соцмережах Каталог рецептів
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти Страви з картоплі Рецепти з грибами Яблучні пироги Рецепти з журавлиною Страви з гарбуза Всі домашні рецепти
Прості салати
Прості салати Салат Олів’є Салат Цезар Салат Нісуаз Салат Мімоза Крабовий салат Всі салати
Перші страви
Щи Борщ Розсольник Гороховий суп Солянка Харчо Всі перші страви
Другі страви
Котлети Плов Пельмені Вареники Рагу Тушковані овочі Всі другі страви
Популярне
Піца Сирники Млинці та оладки Страви з курки Запіканки Вечері Всі найкращі рецепти
Закуски
Жульєн Рулети з лаваша Канапе Святкові закуски Паштет Закуски до чаю Всі закуски
Випічка
Ватрушки Булочки Кекси Домашній хліб Пиріжки Пироги Всі рецепти випічки
Рецепти пасти
Паста Карбонара Паста Болоньєзе Паста з грибами Лазанья Салати з пастою Макарони Всі рецепти пасти
Національні кухні
Українська кухня Грузинська кухня Італійська кухня Китайська кухня Узбецька кухня Японська кухня Кухні світу
Каші
Гречана каша Вівсяна каша Рисова каша Манна каша Пшоняна каша Каші на молоці Всі рецепти каш
Пісні страви
Пісні салати Пісні закуски Пісні супи Пісна випічка Пісні каші Пісні котлети Всі пісні страви
Напої
Коктейлі Морси Кава Лимонад Компоти Смузі Всі напої
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти Страви з картоплі Рецепти з грибами Яблучні пироги Рецепти з журавлиною
Прості салати
Прості салати Салат Олів’є Салат Цезар Салат Нісуаз Салат Мімоза Крабовий салат
Перші страви
Щи Борщ Розсольник Гороховий суп Солянка Харчо
Другі страви
Котлети Плов Пельмені Вареники Рагу Тушковані овочі
Популярне
Піца Сирники Млинці та оладки Страви з курки Запіканки Вечері
Закуски
Жульєн Рулети з лаваша Канапе Святкові закуски Паштет Закуски до чаю
Випічка
Ватрушки Булочки Кекси Домашній хліб Пиріжки Пироги
Рецепти пасти
Паста Карбонара Паста Болоньєзе Паста з грибами Лазанья Салати з пастою Макарони
Національні кухні
Українська кухня Грузинська кухня Італійська кухня Китайська кухня Узбецька кухня Японська кухня
Каші
Гречана каша Вівсяна каша Рисова каша Манна каша Пшоняна каша Каші на молоці
Пісні страви
Пісні салати Пісні закуски Пісні супи Пісна випічка Пісні каші Пісні котлети
Напої
Коктейлі Морси Кава Лимонад Компоти Смузі Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюсь отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha Гастрономъ Рецепти Хіти вересня Обране Профіль
💡 Вердикт Шеф-повара:
Смажені яблука в клярі — це простий, швидкий і дуже смачний десерт, який ідеально підходить для того, щоб перетворити навіть не дуже привабливі яблука на справжній кулінарний шедевр. Рецепт універсальний, оскільки дозволяє додавати улюблені спеції, а подавати можна з різноманітними доповненнями.