Цей яскравий салат натхненний стравою з ресторану Tamila в Сохо, Лондон. Це чудова суміш солодких, солоних, гострих та кислих смаків, яка чудово освіжає.
Інгредієнти:
- 1 ананас (очищений, без серцевини та нарізаний)
- 1 великий манго (очищений, без кісточки та нарізаний)
- ½ червоної цибулини (дрібно нарізаної)
- 1-2 червоні чилі (без насіння та дрібно нарізані)
- Листя коріандру та м’яти
- Смажений арахіс для подачі (за бажанням)
Заправка:
- Сік 2 лаймів
- 1 ч.л. цукру
- 2 см шматочок імбиру (дрібно натертого)
Покрокове приготування:
-
У великій мисці змішайте інгредієнти для заправки, посоліть і залиште на 10 хвилин.
-
Додайте до заправки ананас, манго та цибулю. Добре перемішайте. Викладіть на сервірувальну тарілку або в мілку миску, посипте чилі, зеленню та арахісом, якщо використовуєте.
🍳 Секрет від Шефа:
Щоб зробити цей салат ще цікавішим, спробуйте додати трохи обсмаженого кокосу для текстури або кілька шматочків авокадо для ніжності. Цей салат чудово смакує як самостійна страва або як гарнір до страв з грилю.
Джерело новини: www.olivemagazine.com