09 травня 2025 р.
Яблука в пісочному тісті в духовці
09 травня 2025 р.
5.00 (4) Оцінити В обране Поділитися 0 Коментувати
До рецепту
Приготуйте яблука в пісочному тісті в духовці та отримайте чудовий гарячий десерт, який сподобається і дорослим, і дітям. До речі, ця страва здатна принести організму незаперечну користь! Річ у тім, що запечені яблука краще перетравлюються (ніжніші клітковини), а також сприяють нейтралізації токсинів у кишечнику завдяки високому вмісту пектину. Погодьтеся, завжди приємно усвідомлювати, що їжа приносить задоволення, а ви при цьому отримуєте бонуси для здоров’я! Нарешті, зазначимо, що запікання яблук у готовому пісочному тісті — процес зовсім не складний, тому перевірити наш рецепт на практиці точно варто.
Складність: Прості рецепти
Порцій: 6
Готування: 1 год 20 хв
Духовка Сніданок Полуденок Випічка Вегетаріанство: Ово-лакто Вегетаріанство Інгредієнти на 6 порцій
- вершкове масло – 50 г
- смажений очищений мигдаль – 80 г
- дрібний родзинки – 60 г
- коричневий цукор – 100 г
- пісочне тісто – 400 г
- зелені яблука середнього розміру – 6 шт.
- жовтки – 2 шт.
- молоко – 2 ст. л.
Таблиця мір і ваг
Рецепт приготування Негаснучий екран Натисніть, щоб екран не гас, поки ви готуєте. Екран повернеться у звичний режим, коли ви залишите сторінку або вимкнете функцію
Крок 1
Приготуйте начинку для яблук у тісті. Вершкове масло розімніть виделкою і залиште на 20 хвилин. Очищений смажений мигдаль помістіть у чашу блендера і подрібніть у борошно.
Крок 2
Родзинки вимийте та обсушіть, розклавши на паперовому рушнику. З’єднайте м’яке вершкове масло, мелений мигдаль і 80 г коричневого цукру. Збийте міксером. Додайте родзинки та перемішайте. Начинка для яблук готова.
Крок 3
Пісочне тісто розкачайте в пласт товщиною 3 мм на столі, злегка присипаному борошном. Виріжте з нього 6 кругів діаметром 14–15 см. Укладіть на деко, застелене папером для випічки. Посипте круги тіста залишком цукру.
Крок 4
Яблука вимийте та обсушіть паперовим рушником. Потім обережно виріжте серцевину з насінням і невеликою частиною м’якоті, намагаючись не пошкодити стінки плодів.
Крок 5
Нафаршируйте яблука горіховою сумішшю так, щоб частина її височіла над плодами. Помістіть їх на круги тіста. Підніміть його з усіх боків над яблуками, защипніть «шви», а також зверху.
Крок 6
Зайве тісто зріжте, потім злегка розкачайте і виріжте з нього, наприклад, «листочки» або інші фігурки, якими ви зможете прикрасити кожне яблуко.
Крок 7
Жовтки збийте з молоком. За допомогою пензлика змастіть яблука в тісті. Прикріпіть прикраси і знову змастіть. Запікайте в духовці при 180°C до золотисто-коричневого кольору (30–40 хвилин). Перед подачею можна посипати цукровою пудрою та доповнити морозивом.
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт пропонує простий і швидкий спосіб приготувати смачний та корисний десерт – яблука в пісочному тісті. Він ідеально підходить для сімейного частування та не потребує складних кулінарних навичок.
КОРИСНА ПОРАДА
Видалити серцевину з цілого яблука для приготування за цим рецептом можна овочечисткою. Вставте її в кожен плід в області черешка і поверніть. Потім витягніть разом із серцевиною.
ДО РЕЧІ
Пісочне тісто для запікання яблук легко приготувати самостійно. Візьміть 320 г борошна, перемішайте з дрібкою солі та 50 г дрібного цукру. Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло (150 г), 2 жовтки і вимісіть тісто. Приберіть у холодильник на 1 годину, потім використовуйте за рецептом.
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам.
Джерело: “Гастрономъ”, № 09 (150), 2014
#яблука #фуршет #випічка #десерт #сніданок #десерти #страви в духовці #полуденок #Зустріч з друзями
Схожі матеріали 
ГРУПА
Яблучний штрудель, рецепти
Яблучний штрудель (Apfelstrudel) – рулет з тонкого тіста з яблучною начинкою – національна австрійська страва, якою так славляться віденські кафе. Тому яблучний штрудель так і називають – віденський …
5 (4) 37 рецептів 
РЕЦЕПТ
Печені яблука з корицею
Печені яблука з корицею — мабуть, простіше за горезвісну парену ріпу. Принаймні, смачніше і звичніше. А вже скільки користі від такого десерту! По-перше, печені яблука засвоюються краще за свіжі. По-друге, в них багато пектину, який сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів. По-третє, печені яблука багаті на залізо і калій, а отже, вживання такого десерту благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи та підвищує рівень гемоглобіну в крові. Ну і не варто забувати про аромат кориці, який лікує, швидше, не тіло, а душу: покращує настрій, заспокоює і допомагає протистояти стресу. Що ж, здається, причин приготувати печені яблука за нашим рецептом зараз більш ніж достатньо!
5 (12)
15 хв
Анастасія
РЕЦЕПТ
Паштет запечений в тесті
Деякі здивуються, прочитавши наш рецепт паштету, запеченого в тісті: хіба це паштет? А ось як не дивно так! Якщо зазирнути в кулінарну історію цієї страви, то з’ясується, що спочатку паштетом називали щось на кшталт пирога з начинкою з подрібненого м’яса та м’ясопродуктів. Особливість же її полягала в тому, що маса мала неоднорідну консистенцію. Тобто, в ній відчувалися шматочки! Пізніше тісто з рецепту зникло, а начинка пішла своїм шляхом. І яких тільки паштетів не вигадали люди! Зі свинини, яловичини, курки, качки, печінки, риби… З’явилися і пісні варіанти — з грибів та бобових. А ми пропонуємо все-таки запекти паштет у тісті та переконатися, що такий варіант має свої незаперечні переваги.
5 (6)
2 год
gastronom
Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha 
ГРУПА
Печені яблука
Головне, що варто врахувати при запіканні яблук – їх сорт. Яблука повинні бути зеленими, з міцною шкіркою і твердою кислуватою, не надто солодкою м’якоттю. Серед таких сортів – ґренні сміт, макінтош, …
5 (3) 70 рецептів 
РЕЦЕПТ
Творожна запіканка з яблуками в духовці
Готувати таку творожну запіканку з яблуками в духовці за нашим рецептом варто хоча б заради того, щоб перевернути традиційне уявлення про цю популярну страву. Адже що ми маємо зазвичай? Щось схоже на великий сирник з менш щільною текстурою. Наша ж творожна запіканка сміливо може претендувати на звання десерту, настільки вона вишукана, завдяки прошарку з яблук у серединці. Додавання манної крупи до запіканки робить її дивовижно ніжною, буквально тане у роті. Така запіканка з сиру з яблуками особливо подобається дітям, навіть тим, хто зазвичай її не надто любить.
4.89 (19)
1 год
gastronom
ГРУПА
Страви в духовці
Якщо в домі є духовка, ви не залишитеся голодним! Адже в духовці можна готувати найрізноманітніші страви. Страви в духовці можна запікати на деку або в дрібній формі, на решітці, встановленій над …
5 (2) 2658 рецептів 
РЕЦЕПТ
Яблука в тісті, запечені в духовці
Яблука в тісті, запечені в духовці, гарні за всіма статтями. По-перше, десерт сміливо можна назвати корисним, адже давно відомо, що ці плоди в такому вигляді стають ще ціннішими для організму. Печені яблука краще засвоюються порівняно зі свіжими, а завдяки високому вмісту пектину активно виводять токсини. По-друге, такий десерт готується швидко і просто. Нарешті, по-третє, яблука в тісті надзвичайно смачні і подобаються практично всім. До речі, помічено, що маленькі непосиди ставляться до подібних ласощів із цікавістю, яка закінчується порожньою тарілочкою та проханням «дати ще».
4.71 (7)
30 хв
gastronom
ГРУПА
Пиріжки з яблуками та яблука в тісті
Смак пиріжків з яблуками – як привіт із дитинства, одразу занурює нас у спогади. Такі пиріжки пекли вдома, їх можна було купити в буфеті в школі або на роботі, і скрізь вони були смачні, …
5 (2) 34 рецептів 
ГРУПА
Пісочне тісто – рецепти з фото
На основі пісочного тіста роблять торти, тарталетки, печиво, відкриті фруктові та ягідні пироги. Різні варіації, як в інгредієнтах, так і в методах їх змішування, дозволяють робити пісочне тісто …
5 (2) 3 рецептів 
РЕЦЕПТ
Яблука з сиром у духовці
Готувати такі яблука з сиром у духовці — суцільне задоволення! Сам процес не викликає питань навіть у не надто досвідчених кулінарів. Річ у тім, що для цього рецепту не потрібна «ювелірна робота» з вилучення серцевини з цілих плодів, що буває досить важко. Ми спочатку зрізаємо «кришечку» з кожного яблука, тому отримуємо вільний доступ всередину і можемо без проблем вирізати частину м’якоті, а також видалити насіння. Ну а далі — все дуже просто: наповнюємо плоди сирною начинкою і відправляємо в духовку. Найскладнішим буде дочекатися готовності яблук із сиром, тому що чудовий аромат у процесі їх запікання може збити з пантелику і змусити вас дістати ласощі трохи раніше, ніж треба.
5 (19)
30 хв
gastronom
СТАТТЯ
Як приготувати пісочне тісто: 3 перевірених способи
Пісочне тісто — розсипчасте, ніжне, помірно рум’яне, з приголомшливим вершковим ароматом — основа безлічі страв. Якщо навчитися робити його правильно, відкриється нова гастрономічна всесвіт. З класичної «пісочки» та її варіацій що тільки не готують: тарти та тарталетки, кошики та рогалики, печиво та тістечка, кіші та навіть торти. Вивчимо основні пропорції та технології приготування пісочного тіста, а також спробуємо розібратися в різноманітті його видів.
5 (3)
Вікторія Батищева
Коментарі Сортувати за популярністю Увійдіть або залиште коментар як гість
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
Поки що немає коментарів
Ще більше ідей і рецептів — у наших соцмережах
Каталог рецептів
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти
Страви з картоплею
Рецепти з грибами
Яблучні пироги
Рецепти з журавлиною
Страви з гарбуза
Всі домашні рецепти
Прості салати
Прості салати
Салат Олів’є
Салат Цезар
Салат Нісуаз
Салат Мімоза
Крабовий салат
Всі салати
Перші страви
Щі
Борщ
Розсольник
Гороховий суп
Суп солянка
Суп Харчо
Всі перші страви
Другі страви
Котлети
Плов
Пельмені
Вареники
Рагу
Тушковані овочі
Всі другі страви
Популярне
Піца
Сирники
Млинці та оладки
Страви з курки
Запіканки
Вечері
Всі найкращі рецепти
Закуски
Жульєн
Рулети з лаваша
Канапе
Святкові закуски
Паштет
Закуски до чаю
Всі закуски
Випічка
Ватришки
Булочки
Кекси
Домашній хліб
Пиріжки
Пироги
Всі рецепти випічки
Рецепти пасти
Паста Карбонара
Паста Болоньєзе
Паста з грибами
Лазанья
Салати з пастою
Макарони
Всі рецепти пасти
Національні кухні
Українська кухня
Грузинська кухня
Італійська кухня
Китайська кухня
Узбецька кухня
Японська кухня
Кухні світу
Каші
Гречана каша
Вівсяна каша
Рисова каша
Манна каша
Пшоняна каша
Каші на молоці
Всі рецепти каш
Пісні страви
Пісні салати
Пісні закуски
Пісні супи
Пісна випічка
Пісні каші
Пісні котлети
Всі пісні страви
Напої
Коктейлі
Морси
Кава
Лимонад
Компоти
Смузі
Всі напої
Сезонні рецепти
Рецепти з капусти
Страви з картоплею
Рецепти з грибами
Яблучні пироги
Рецепти з журавлиною
Страви з гарбуза
Прості салати
Прості салати
Салат Олів’є
Салат Цезар
Салат Нісуаз
Салат Мімоза
Крабовий салат
Перші страви
Щі
Борщ
Розсольник
Гороховий суп
Суп солянка
Суп Харчо
Другі страви
Котлети
Плов
Пельмені
Вареники
Рагу
Тушковані овочі
Популярне
Піца
Сирники
Млинці та оладки
Страви з курки
Запіканки
Вечері
Закуски
Жульєн
Рулети з лаваша
Канапе
Святкові закуски
Паштет
Закуски до чаю
Випічка
Ватришки
Булочки
Кекси
Домашній хліб
Пиріжки
Пироги
Рецепти пасти
Паста Карбонара
Паста Болоньєзе
Паста з грибами
Лазанья
Салати з пастою
Макарони
Національні кухні
Українська кухня
Грузинська кухня
Італійська кухня
Китайська кухня
Узбецька кухня
Японська кухня
Каші
Гречана каша
Вівсяна каша
Рисова каша
Манна каша
Пшоняна каша
Каші на молоці
Пісні страви
Пісні салати
Пісні закуски
Пісні супи
Пісна випічка
Пісні каші
Пісні котлети
Напої
Коктейлі
Морси
Кава
Лимонад
Компоти
Смузі
Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися
Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали
Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha
Гастрономъ
Рецепти
Їжа в дорогу
Обране
Профіль