Що ми знаємо про сочевичну юшку з часником?
Перша страва з досить гострим вираженим смаком.Складність:
Час приготування: 50
Кількість порцій: 6
Для приготування сочевицької юшки з часником нам знадобляться такі інгредієнти:
Бульйон … 2.3 л;
Цибулина … 2 шт.;
Помідор … 2 шт.;
Часник … 4 зубчики;
Сочевиця … 380 г;
Олія вершкове … 3 ч. л.;
Коріандр … 1 ч. л.;
Перець горошок … 4 шт.;
Сіль… щіпка.
Отже, все готово і тепер можна переходити до приготування сочевицької юшки з часником.
1. Одну цибулину дрібно нарізати. Інші розділити на 4 частини.
2. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і нарізати часточками.
3. Часник крупно подробити.
4. Бульйон довести до кипіння і додати туди помідори, великі часточки цибулі, часник та сочевицю. Варити інгредієнти близько 40 хвилин на повільному вогні під кришкою.
5. Дрібно порізану цибулю обсмажити на вершковому маслі до прозорого кольору.
6. Готовий суп заправити спеціями та протерти через сито.