Салат із полуниці з авокадо та огірками – ідеальна страва для літнього столу, коли стигла ягода насичена смаком та користю. Полуниця надає салату природної солодкості, приємного аромату та легкої кислинки, а авокадо – кремової текстури та м’якого горіхового присмаку. Готується страва швидко, як легка літня вечеря: потрібно лише нарізати стиглі інгредієнти та заправити салат особливим соусом. Його секрет – у нашому рецепті!
Порцій: 4
Готується: 15 хв
Інгредієнти:
- 300 г полуниці
- 3 хрустких середніх огірки
- 1 дуже стигле авокадо
- 1 гілочка м’яти
- 4 ст. л. оливкової олії
- Бальзамічний соус
- Сіль, свіжомелений чорний перець
Покрокове приготування:
-
У полуниці видаліть плодоніжки, розріжте ягоди на 2–6 частин, залежно від розміру. Огірки наріжте кружальцями.
-
Зніміть листочки м’яти з гілочки, складіть їх один на одного, згорніть у рулетик і дуже тонко наріжте. Авокадо очистіть від шкірки та кісточки, наріжте акуратними дольками.
-
Змішайте оливкову олію з бальзамічним соусом, сіллю та перцем. З’єднайте в мисці всі інгредієнти, заправте салат і одразу подавайте.
🍰 Секрет від Шефа:
Цей салат чудово підходить для вегетаріанського столу. Щоб зробити його поживнішим, можна додати кубики розсольної фетаки. Це додасть страві солонуватого смаку та приємної текстури. Важливо подавати салат одразу після приготування, щоб фрукти та овочі зберегли свою свіжість і не пустили сік.
💡 Господині на замітку:
Як визначити стиглість авокадо за плодоніжкою? Акуратно видаліть черенок і подивіться на колір поверхні під ним: жовто-зелений колір свідчить про те, що плід стиглий і готовий до вживання.
Джерело новини: www.gastronom.ru