Домашня піца смакує набагато краще за магазинну. Ця базова піца потребує лише чотирьох інгредієнтів і надзвичайно проста у приготуванні!
Інгредієнти:
- 250 г сильного білого хлібного борошна
- 1 ч.л. (з пакетика) швидкодіючих дріжджів
- 1 ч.л. цукру
- 5 ст.л. оливкової олії
Покрокове приготування:
-
У миску покладіть борошно, дріжджі та 1 ч.л. морської солі. Відміряйте 125 мл теплої води, потім додайте цукор і 2 ст.л. оливкової олії. Додайте до борошна, перемішуючи, доки не утвориться тісто. Викладіть на злегка змащену олією робочу поверхню і вимішуйте 10 хвилин до гладкості.
-
Покладіть у чисту, злегка змащену олією миску, накрийте і залиште підходити в теплому місці на 1 годину.
-
Обімніть тісто і розділіть на 2 частини. Розкачайте та обережно розтягніть кожен шматок у тонку піцу діаметром 28 см на аркуші пергаментного паперу.
-
Розігрійте духовку до 220°C / 200°C з конвекцією / 7 за шкалою Газа. Поставте 2 важкі деко на верхні полиці духовки і розігрівайте щонайменше 10 хвилин.
-
Щоб завершити піцу, намажте 2-3 ст.л. готового томатного соусу на кожен корж, потім додайте начинку та моцарелу. Підніміть пергаментний папір з піцою на розігріті деко. Випікайте 8-10 хвилин, доки основа не стане хрусткою, а верх не пузиритися.
🍳 Секрет від Шефа:
Для найкращого результату використовуйте борошно з високим вмістом білка (сильне хлібне борошно), оскільки воно створює більш еластичне тісто, яке добре підходить для піци. Також, не шкодуйте часу на вимішування тіста – це ключ до ідеальної текстури.
Надихніться на вибір начинок з 5 нашими рецептами легкої піци:
Піца Маргарита
Навчіться робити власне тісто для піци з нуля за цим простим покроковим рецептом. Ми обрали класичну начинку з помідорів, моцарели та базиліку, але ви можете персоналізувати її своїми улюбленими інгредієнтами.
Піца Пепероні
Дотримуйтесь наших простих кроків та експертних порад для ідеальної піци пепероні, яка залишить позаду будь-яку піцу на винос. З легкою, хрусткою скоринкою та насиченим домашнім томатним соусом, вона обов’язково стане улюбленицею всієї родини.
Веганська піца
Влаштуйте DIY піца-вечірку для всіх ваших веганських друзів за цим чудовим рослинним рецептом піци. Кремована солодка кукурудза стає чудовою основою для смажених грибів з паприкою.
Здорова піца
Цей здоровий варіант піци насичений баклажанами, помідорами чері, моцарелою та іншими інгредієнтами – це поживна, ситна страва, яка сподобається всій родині.
Піца з козячим сиром, цибулею-пореєм та панчетою
Ця піца з землистими нотками, приготована з горіхового житнього борошна та зародків пшениці, доповнена зеленню, козячим сиром, часником та солоною панчетою для справжнього італійського бенкету.
Оригінал статті: www.olivemagazine.com