Спробуйте цей простий рецепт домашньої піци з класичним вершковим італійським соусом Качо е Пепе (сир та перець). Цю вегетаріанську піцу можна приготувати, коли часу обмаль, але хочеться побалувати себе.
Інгредієнти:
- 300 г суміші для приготування чіабати
- 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму
- 4 ст. л. рікоти
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 50 г пармезану (або вегетаріанської альтернативи), дрібно натертого
- 1 ч. л. чорного перцю горошком, подрібненого в ступці
Покрокове приготування:
-
Приготуйте суміш для хліба згідно з інструкцією на упаковці. Потім розкачайте тісто до ширини 30 см, щоб сформувати основу для піци, і викладіть її на змащене олією деко.
-
Змішайте рікоту з 1 ст. л. олії, часником та дрібкою солі.
-
Розігрійте духовку до 220°C (вентилятор 200°C / газ 7). Рівномірно розподіліть рікоту по основі піци. Посипте пармезаном і чорним перцем, потім збризніть ще 1 ст. л. олії. Випікайте 20-25 хвилин, або поки піца не стане хрусткою та золотистою. За бажанням, подавайте з салатом руккола.
Готова піца Качо е Пепе
🍳 Секрет від Шефа:
Для ще більш насиченого смаку, перед додаванням сиру та перцю, можна злегка підсмажити подрібнений часник на оливковій олії до появи аромату. Це додасть піці пікантної нотки. Подавайте піцу гарячою, щоб отримати максимальне задоволення від хрусткої основи та розплавленого сиру.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.olivemagazine.com