Домашня піца з грибами та ковбасою

25 грудня 2025 р. 5.00 (13) Оцінити В обране Поділитися 1 Коментувати

Домашня піца з грибами та ковбасою, як і вся подібна випічка, починається з тіста. Звісно, можна купити вже готове. Але повірте, домашнє ні в яке порівняння з ним не йде. Ви здивуєтеся, як легко його замішувати. Справжню італійську піцу готують на дріжджовому тісті. Ми будемо використовувати сухі дріжджі. Якщо хочете працювати зі свіжими, то їх знадобиться вдвічі більше, ніж сухих. Традиційне тісто для піци витримують у теплі до 2-х годин. Ми розуміємо, що мало у кого є стільки вільного часу. Тому дамо вам рецепт швидкого приготування. Лише 30-40 хвилин, і тісто готове. До подальшого процесу можна і потрібно залучати всю родину. Розкачувати, змащувати, нарізати, розкладати продукти зможуть навіть діти. Інгредієнти використовуйте за смаком. Ми приготуємо піцу з ковбасою та печерицями. Причому, будемо використовувати як свіжі, так і мариновані. Так смачніше!

Інгредієнти на 8 порцій

Для начинки

• печериці свіжі – 200 г
• печериці мариновані – 100 г
• ковбаса варена – 100 г
• салямі – 100 г
• сир моцарела – 100 г
• твердий сир – 100 г
• томатний соус – 60 г
• оливкова олія – 15 мл

Для тіста

• борошно – 450 г
• тепла вода – 250 мл
• оливкова олія – 30 мл
• дріжджі сухі – 12 г
• сіль за смаком

Таблиця мір та ваг

Рецепт приготування

Натисніть, щоб екран не гас, поки ви готуєте. Екран повернеться в звичний режим, коли ви покинете сторінку або вимкнете функцію

Крок 1

Підготуйте тісто для домашньої піци з грибами та ковбасою. Воду підігрійте до 30-35 °C і перелийте в миску. Всипте дріжджі та перемішайте. Залиште на 5–7 хвилин. У масі мають з’явитися дрібні бульбашки.

Крок 2

У миску просійте борошно із сіллю, влийте дріжджову масу та оливкову олію. Почніть замішувати тісто руками або за допомогою кухонного комбайна. Воно має вийти м’яким і не липнути до рук.

Крок 3

Тісто скачайте в кулю, викладіть у миску, змащену оливковою олією. Накрийте харчовою плівкою і приберіть у тепле місце без протягів на 30-40 хвилин. Воно має піднятися.

Крок 4

Підготуйте інгредієнти. Свіжі печериці промийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинами. Мариновані гриби можна також нарізати пластинами або, якщо вони маленькі, залишити цілими. Салямі та варену ковбасу – тонкими кружечками. Твердий сир натріть на крупній тертці. Моцарелу наріжте скибочками.

Крок 5

Тісто розділіть на 2 частини. Одну з них розкачайте на присипаній борошном поверхні в пласт, товщиною близько 2-3 см. Викладіть на деко, застелене пергаментом і змащене олією. Змастіть половиною томатного соусу. Розподіліть половину скибочок моцарели, половину вареної та копченої ковбаси, свіжих та маринованих грибів. Зверху посипте половиною тертого сиру. Також зробіть другу піцу.

Крок 6

Духовку попередньо розігрійте до 220 °C. Випікайте піцу близько 10 хвилин. Сир має розплавитися та підрум’янитися. Можна посипати руколою, розрізати на шматочки та подавати на стіл.

Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка, повідомте нам.

#гриби #печериці #ковбаса #піца #друга страва #салямі

ГРУПА

Колекція рецептів піци з фото на сайті Гастроном.ру

Піца – одна з найпопулярніших італійських страв. Це кругла коржик із тіста з начинкою, запечена в печі.

5(4)386 рецептів

ГРУПА

Рецепти з ковбасою

Ковбаса в тому чи іншому вигляді – рубане м’ясо в оболонці – здавна представлена у всіх європейських кухнях, – здавна представлена у всіх європейських кухнях, і розмаїття рецептів з …

5(2)370 рецептів

ГРУПА

Піца з ковбасою

Піца з ковбасою – найкраща італійська страва! В Італії її готують у дров’яній печі, але якщо ви зібралися приготувати домашню піцу з ковбасою, духовка для цього цілком згодиться. Італійська …

5(5)65 рецептів

Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня

Підписатися

Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

ГРУПА

Піца дріжджова

Піца дріжджова – класика італійської кухні. І не важливо, з якою начинкою ви будете готувати піцу, головне – правильне тісто. Рецептів дріжджової піци існує багато, але всі можна розділити на …

5(3)116 рецептів

ГРУПА

Рецепти з грибами

Рецептів з грибами – не порахувати! Скільки різних страв з грибами можна приготувати – починаючи з салатів та закусок і закінчуючи ситними рагу.!Для деяких страв підходять тільки певні …

4.87(39)2417 рецептів

РЕЦЕПТ Піца з шинкою та грибами

А знаєте ви, що, згідно зі статистикою, піца з шинкою та грибами є найбільш популярною в нашій країні? Це дійсно так: саме цей вид найчастіше замовляють у піцеріях Росії. Що ж, це зовсім не дивно: поєднання інгредієнтів у такій страві найкраще! Але піцу з шинкою та грибами без особливих проблем можна приготувати і самостійно, в чому ми й пропонуємо переконатися просто зараз. І, будь ласка, не лякайтеся використання дріжджового тіста: приготування його за нашим рецептом гарантує бездоганний результат!

4.85(20)2 год

gastronom

РЕЦЕПТ Піца карбонара

Не чекайте свята, а просто візьміть і приготуйте піцу карбонара за нашим рецептом. Випічка зовсім неспроста отримала таку назву. У цьому рецепті спагеті замінили коржиком, який запікають з копченим беконом і легендарним білим соусом. Для приготування страви вам знадобиться дріжджове тісто. Можна використовувати готове, або замісити його за нашим рецептом. Його вистачить на 2 піци. Італійці роблять піцу з моцарелою. Але з сулугуні також виходить смачно. Обов’язково додавайте бекон або грудинку, в крайньому випадку будь-які м’ясні копчені продукти. Без них це буде не карбонара. Під час запікання в духовці вони надають випічці неповторний аромат.

5(10)50 хв

gastronom

РЕЦЕПТ Домашня піца з грибами та сиром у духовці

Домашня піца з грибами та сиром у духовці — страва, здатна за лічені хвилини зібрати за столом усю родину. Якщо у вас під рукою опинилася хлібопічка, то процес замішування тіста можна суттєво спростити — просто додайте інгредієнти в чашу, виберіть режим «тісто» і почекайте, поки девайс все зробить сам. Готовий томатний соус для піци можна купити в магазині або ж зварити заздалегідь, використовуючи консервовані помідори або натуральний томатний сік. І нехай вас не бентежить, що калорійність піци з грибами та сиром досить висока (близько 200 ккал на 100 г), адже для того, щоб надовго втамувати голод, достатньо всього пари шматочків.

4.75(4)1 год

Алевтина Семенова

Коментарі

Сортувати за популярністю

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

Konstanta

4 квітня 2023 р.

Домашня піца завжди набагато смачніша за покупну. Часто готуємо. Дякую за рецепт.

0 0 Відповісти

Ще більше ідей та рецептів — у наших соцмережах

Каталог рецептів

Сезонні рецепти

• Рецепти з капусти
• Страви з картоплею
• Рецепти з грибами
• Яблучні пироги
• Рецепти з журавлиною
• Страви з гарбуза
• Всі домашні рецепти

Прості салати

• Прості салати
• Салат Олів’є
• Салат Цезар
• Салат Нісуаз
• Салат Мімоза
• Крабовий салат
• Всі салати

Перші страви

• Щі
• Борщ
• Розсольник
• Гороховий суп
• Суп солянка
• Суп Харчо
• Всі перші страви

Другі страви

• Котлети
• Плов
• Пельмені
• Вареники
• Рагу
• Тушковані овочі
• Всі другі страви

Популярне

• Піца
• Сирники
• Млинці та налисники
• Страви з курки
• Запіканки
• Вечері
• Всі найкращі рецепти

Закуски

• Жульєн
• Рулети з лаваша
• Канапе
• Святкові закуски
• Паштет
• Закуски до чаю
• Всі закуски

Випічка

• Ватрашки
• Булочки
• Кекси
• Домашній хліб
• Пиріжки
• Пироги
• Всі рецепти випічки

Рецепти пасти

• Паста Карбонара
• Паста Болоньєзе
• Паста з грибами
• Лазанья
• Салати з пастою
• Макарони
• Всі рецепти пасти

Національні кухні

• Українська кухня
• Грузинська кухня
• Італійська кухня
• Китайська кухня
• Узбецька кухня
• Японська кухня
• Кухні світу

Каші

• Гречана каша
• Вівсяна каша
• Рисова каша
• Манна каша
• Пшоняна каша
• Каші на молоці
• Всі рецепти каш

Пісні страви

• Пісні салати
• Пісні закуски
• Пісні супи
• Пісна випічка
• Пісні каші
• Пісні котлети
• Всі пісні страви

Напої

• Коктейлі
• Морси
• Кава
• Лимонад
• Компоти
• Смузі
• Всі напої