Втома, яка не минає, навіть після відпочинку та кави, може мати неочікувану причину. Японські науковці виявили зв’язок між хронічною втомою та рівнем гомоцистеїну – речовини, що підвищується при дефіциті вітамінів B12 та B9.
Дослідники з Університету Осаки проаналізували дані майже 600 здорових дорослих японців. Учасники пройшли тести на рівень гомоцистеїну, вітаміну B12 та фолатів у крові, а також оцінку рівня втоми та мотивації за допомогою спеціальних анкет.
Результати показали, що у людей з вищим рівнем гомоцистеїну спостерігалася нижча концентрація вітаміну B12 та фолатів, незалежно від статі. Однак, підвищений рівень цього маркера асоціювався з різними проявами втоми у чоловіків та жінок.
- У чоловіків високий рівень гомоцистеїну частіше поєднувався з фізичною втомою та хронічним занепадом сил, коли організм протидіє будь-яким навантаженням.
- У жінок – зі зниженням мотивації, тобто психологічним виснаженням, яке позбавляє бажання досягати цілей.
Гомоцистеїн – це амінокислота, рівень якої зростає при нестачі деяких вітамінів групи B, зокрема фолієвої кислоти та B12.
Рівень гомоцистеїну в крові традиційно викликає занепокоєння щодо серцево-судинних захворювань, деменції та переломів. Однак, наші результати свідчать, що в майбутньому слід також звертати увагу на втому та мотивацію. Для запобігання підвищенню рівня гомоцистеїну важливо уникати дефіциту вітаміну B12 та фолієвої кислоти. Щоденне збалансоване харчування має вирішальне значення.
— Хіроакі Каноуті, професор Вищої школи психології та екології Університету Осаки (Японія)
Автори дослідження припускають, що аналіз на гомоцистеїн у майбутньому може стати одним із методів оцінки прихованих причин постійної втоми.
Джерела B12 та фолієвої кислоти
- Основні джерела B12: м’ясо, риба та морепродукти, яйця, молочні продукти, печінка.
- Основні джерела фолієвої кислоти: листова зелень, бобові, броколі, спаржа, цільнозернові продукти.
Раніше ми розповідали, який традиційний український продукт містить більше вітамінів, ніж екзотичні суперфуди.
Джерела
- «Associations of Plasma Homocysteine Reflecting Vitamin B12 and Folate Status with Fatigue-Related Outcomes in Healthy Adults», Nutrients.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Ці результати дослідження підкреслюють важливість збалансованого харчування для підтримки не лише фізичного, але й психічного здоров’я. Для споживачів це нагадування про необхідність уважніше ставитися до свого раціону, зокрема до споживання продуктів, багатих на вітаміни групи B. Кулінарним ентузіастам це може стати натхненням для створення нових рецептів, що включають ці корисні інгредієнти, покращуючи таким чином якість життя.
За матеріалами: www.gastronom.ru